特色:
五香驴肉
配料:下面铺上生菜,上面点缀少许红椒丝和香菜装盘
烤羊排
配料:下面铺上生菜,上面点缀少许红椒丝和香菜装盘
双椒大鱼头
双椒大鱼头简介:双椒鱼头是一道色香味俱全的名肴,属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。
鱼头洗净,腌制入味;炒锅旺火滑油,倒入洋葱末、蒜末等煸炒;煸炒出红油;调料涂抹在鱼头之上,上笼蒸。青红椒切菱形片放置在鱼头上,淋红油即成。口感香辣。
制作流程:
1.草鱼取鱼头分劈
2.红剁椒+耗油+蒜末+食用油=剁椒红油
3.绿剁椒+耗油+蒜末+食用油=剁椒绿油
4.大葱段+鲜姜片=草鱼鱼头腌制
5.草鱼鱼头腌制+剁椒红油+剁椒红油+上锅蒸煮=(双椒大鱼头+香葱)
私房飘香蛋
22个鸡蛋每一个从中间分劈,并裹上淀粉
参考连接:http://www.douguo.com/cookbook/1400465.html
古法醋焖鸡
蛋鸡(柴鸡)一只
参考连接:https://jingyan.baidu.com/album/fedf07371c281f35ac8977eb.html?picindex=1
月光薯球
紫薯切小丁,做法紫薯上淀粉油炸,白糖加水顺时针熬制,将炸好的紫薯倒入翻炒均匀,下一步紫薯包裹上白芝麻,装盘。
参考:http://www.douguo.com/cookbook/153611.html
相思一锅香
红丸子,白丸子,白菜,炸豆腐,腐竹,粉皮,鱿鱼,大虾,五花肉,酥肉,皮肚
皮肚简介:
参见–https://baike.baidu.com/item/%E7%9A%AE%E8%82%9A/5311016?fr=aladdin
皮肚又名干肉皮,皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多,脂肪的含量却是猪肉的1/2,皮肚中还含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤,长期食用,使您青春永驻。
新派豆花鱼
参见:http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/chongqing/14959.html
农家小凉粉
参见:http://baijiahao.baidu.com/s?id=1562814461674587&wfr=spider&for=pc
经典热菜:
老式炒五柳
详解:http://baijiahao.baidu.com/s?id=1569507544792137&wfr=spider&for=pc
配料:韭菜,鸡蛋,红萝卜,绿豆芽,粉条
老味烧腐竹
青椒烧腐竹,一般人群均可食用。 动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患者可适当多食。
配料:腐竹,青尖椒,红尖椒,木耳
湘式大盆莲菜
五花肉
参考:https://www.baidu.com/baidu?wd=%E6%B9%98%E5%BC%8F%E5%A4%A7%E7%9B%86%E8%8E%B2%E8%8F%9C&tn=monline_4_dg&ie=utf-8
大碗有机花菜
配料:一大碗有机花菜,少于五花肉添香
香葱煎豆腐
香葱切断,豆腐切片
手撕包菜
配料:西红柿或者五花肉
粉皮大炒
配料:粉皮,五花肉,蒜苗,木耳
鸡蛋焖粉皮
配料:鸡蛋4个,粉皮,蒜苔,肉丝
松子玉米粒
详解:https://baike.baidu.com/item/%E6%9D%BE%E4%BB%81%E7%8E%89%E7%B1%B3%E7%B2%92/5297375
用红萝卜或者用芹菜或黄瓜切丁
风味茄子
注意!茄子不削皮直接切成块
迷你薯条
土豆切条直接油炸
家常豆腐
青红椒片+黑木耳+切为片的豆腐
菠菜拌驴干
暂无参考
菌菇炒肉
菌菇+五花肉+青红辣椒
肉团高压豆腐
暂无参考
乡巴佬豆瓣鱼
暂无参考
毛氏红烧肉
详解:https://baike.baidu.com/item/%E6%AF%9B%E6%B0%8F%E7%BA%A2%E7%83%A7%E8%82%89/2809385?fr=aladdin
川府毛血旺
参见:http://food.365jia.cn/dish/show/id/3403
青蒜爆腊肉
参见:http://home.meishichina.com/recipe-75477.html
蒜苗切段,腊肉切片
酸菜炖五花肉
酸菜,五花肉,粉皮,上面点缀少许蒜苗和蒜黄
鱼香爆腊肉
暂无参考
鱼香肉丝
详解:http://www.haodou.com/recipe/271156/
水煮肉片
详解:http://www.haodou.com/recipe/340697/
糖醋里脊
详解:http://www.haodou.com/recipe/252040/
酸菜炖酥肉
暂无参考
铁板鱿鱼
鱿鱼,芹菜
参见:http://www.meishij.net/zuofa/tiebanyouyu_6.html
孜然羊肉
羊肉切片,盘下面铺香菜装盘
参见:http://www.haodou.com/recipe/251607/
孜然驴内腰
参见:http://home.meishichina.com/recipe-29448.html
干锅系:
干锅茶树菇
蒜苔,五花肉
参见:http://www.haodou.com/recipe/185724/
干锅土豆片
蒜苔,五花肉
参见:http://www.meishij.net/jiangchangcaipu/ganguotudou.html
干锅千叶豆腐
参见:http://www.douguo.com/cookbook/716904.html
蒜苗,五花肉
干锅驴肉
蒜苗+蒜苔
干锅火锅
参见:http://home.meishichina.com/recipe-229552.html
养颜美容汤羹:
西湖牛肉羹
牛肉切丁,香菇切丁,豆腐切丁,香菜剁碎,蛋清两枚
参见:http://www.haodou.com/recipe/243440/
凤凰玉米羹
红萝卜切丁,黄瓜切丁
详解:http://www.xiachufang.com/recipe/100098944/
排骨炖粗粮
详解:https://jingyan.baidu.com/article/215817f7dea1b01eda142321.html
白菜老豆腐
详解:http://home.meishichina.com/recipe-102786.html
米酒汤圆
米酒,汤圆,蛋清两枚
详解:https://jingyan.baidu.com/article/ce436649f868593773afd325.html
酸辣粉皮汤
粉皮,木耳,青红尖椒(如果没有红尖椒可以配姜丝)
详解:
三鲜疙瘩汤
鱿鱼,大虾,火腿,香菇,香葱,油菜
参见:http://www.xiachufang.com/recipe/102794355/
龙皇太子羹
参考少:https://zhidao.baidu.com/question/540133029.html
野山菌王汤
三种蘑菇
参考少:野生菌王汤
主食:
家乡烩饼
无参考:黄豆芽,烩饼丝,老豆腐,炸豆腐,猪血,蒜苗,青菜
羊肉烩面
详解:http://www.meishij.net/zuofa/yangrouhuimian_2.html
大米
驴肉水饺
参见:https://jingyan.baidu.com/article/cd4c2979edd309756e6e60d0.html
驴肉汤
参见:http://www.meishij.net/techan/lvroutang.html
驴肉火烧
详解:http://home.meishichina.com/recipe-70474.html
未上菜单榜
酸辣土豆丝
土豆切丝,青红尖椒丝
详解:http://home.meishichina.com/recipe-20496.html
红烧茄子
青红尖椒片,木耳,西红柿
详解:http://www.haodou.com/recipe/252830/
蒜蓉油麦菜
详解:http://www.haodou.com/recipe/250543/
蒜蓉菠菜
详解:http://www.meishij.net/yaoshanshiliao/renqunshanshi/yunfu/141393.html
海米油菜
详解:http://www.meishij.net/zuofa/haimiyoucai_2.html
酸菜鱼
详解:http://home.meishichina.com/recipe-124476.html
水煮鱼
详解:http://www.haodou.com/recipe/327691/