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这是一道由释一刀分享的独特凉拌鲫鱼做法，结合了折耳根和川菜酱的美味。文章详细介绍了烹饪过程，包括鱼的处理、腌制和调味，特别强调了折耳根的使用，为传统凉拌鲫鱼带来新的风味。适合在节日或日常中尝试。
作者：释一刀！折耳根，别名鱼腥草，吉祥，紫吉，野花麦，是一种药用植物。会吃的人都喜欢，不会的人都会觉得恶心。用这种方法煮这条鲫鱼，特别是它的根茎，味道会特别好。
在川菜酱中，自然少不了红油。
红烧鲤鱼，不管是冷的还是热的，都可以，端午的时候，您家里也会多一份热腾腾的。一刀在这里预祝各位有一个愉快的假期！
一条土鲤
配料：
10克老姜，5克大葱，10克黄酒，1克盐
折耳根15克，小米辣3克（不吃辣的可以不放），蒜泥10克，酱油5克，盐1克，醋10克（嘻嘻），白糖5克，辣椒粉适量，红油20克
使用程序：
1、鲫鱼一定要洗干净，尤其要洗干净肚皮上的细长的指甲和黑色的鳞片
2、将鲫鱼的两边切两到三道口子，以增加它的味道。
3、以洋葱为基础
4、放入鱼肉
5、加些生姜
6、盐的味道
7、撒些黄酒
8、盖上热气15分钟&#x
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