C语言读取txt文件的时候用结构体存储下来乱码问题

课设偶然找到了一个简单的解决方法

方法就是把文件的编码格式改为ANSI

 然后函数这么写，存储下来的就不会乱码（部分代码如下）

struct Order {
	char orderNumber[32];      // 订单号 
    char passengerName[50];    // 旅客姓名
    char contactInfo[20];      // 联系方式
    char IDNum[20];            // 证件号
    char flightNum[10];        // 航班号
    char source[20];           // 出发地
    char destination[20];      // 目的地
    char departureDate[20];    // 起降时间：日期
    char departureTime[20];    // 起降时间：时间
    char seatNumber[5];        // 座位号
    char price[20];			   // 价格 
    char paymentInfo[20];      // 支付信息
    struct Order* next;        // 下一个订单信息的指针
};
Order* parseOrdersFromFile(const char* filename) {
    FILE* file = fopen(filename, "r");
    if (file == NULL) {
        printf("无法打开订单！\n");
        return NULL;
    }

    Order* head = NULL;
    Order* current = NULL;
    char line[256];
    
    while (fgets(line, sizeof(line), file)) {
        line[strcspn(line, "\n")] = '\0';
        Order* order = (Order*)malloc(sizeof(Order));
        sscanf(line, "%[^,],%[^,],%[^,],%[^,],%[^,],%[^,],%[^,],%[^,],%[^,],%[^,],%[^,],%[^,\n]",
               order->orderNumber,order->passengerName, order->contactInfo, order->IDNum, order->flightNum,
               order->source, order->destination, order->departureDate, order->departureTime,
               order->seatNumber, order->price, order->paymentInfo);
        order->next = NULL;

        if (head == NULL) {
            head = order;
            current = order;
        } else {
            current->next = order;
            current = order;
        }
    }

    fclose(file);
    return head;
}