来自37亿年前的人与自然的“天作之合” ，心灵壹号·煮酒论道—

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在37亿年的地球生命发展史上，微生物的历史非常古老，早于动物、植物，更早于人类。地球生命起源时间的研究，很重要的方式就是通过研究古微生物化石的年龄来判定。

据估计，地球上微生物的总数约有50万-600万种，其中已记载的约20万种。目前人们所了解的微生物种类，至多也不超过生活在自然界中的微生物总数的10%。

微生物在天地间无所不在，绵延不绝，是自然界最强大和最活跃的生命群体，也是地球生命活动循环中不可或缺的元素和链条。这些原始的存在无时无刻、无所不在的影响着地球上所有生物的运转，从面包、酸奶、豆腐、泡菜，到酿酒、制醋，这些食物都与微生物关系密切。

比如，心灵壹号煮酒论道系列酱酒(乐道酱酒、问道酱酒、寻道酱酒、明道酱酒等)，就是微生物与人类相互造化的清晰缩影。从道法自然的天人合一，到科学研究的兢兢业业，心灵壹号煮酒论道系列酱酒(乐道酱酒、问道酱酒、寻道酱酒、明道酱酒等)自带源自微生物的密码，自带一份穿越时空的太古契约。

众所周知，在酿酒这一过程中，人与技术与微生物之间，有着一种“天作之合”关系。在科学的基础上形成的酿酒过程，本质就是微生物的生长繁衍，代谢产物的生成与积累，以及人对它们诱导、驯服、胁迫、优化的利用。

心灵壹号煮酒论道系列酱酒(乐道酱酒、问道酱酒、寻道酱酒、明道酱酒等)的酿酒过程所涉及的微生物主要包括四大体系：富集在水系(茅台镇赤水河水系)、土壤、空气和岩石中的环境微生物(茅台镇核心产区微生物群)，酒曲中的微生物(12987工艺)，糟醅中的微生物以及深居在窖池、发酵房、贮酒间的微生物(坤沙益发酵菌体)等，它们共同构成了心灵壹号煮酒论道系列酱酒(乐道酱酒、问道酱酒、寻道酱酒、明道酱酒等)酿酒环境中特定的微生物群落。