凉拌田七的做法大全，轻松享受清爽美味

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凉拌田七，清新爽口，鲜美可口，是夏日里最受欢迎的凉菜之一。田七具有滋阴清热、润肺止咳、健脾开胃等功效，被誉为“清凉佳品”。它的制作方法简单，食材易得，是家常菜中的一道优选。

材料准备

制作凉拌田七，首先需要准备新鲜的田七、胡萝卜、黄瓜、小米椒等食材。田七呈白色、味甘、性平，有清热润肺之功效；胡萝卜富含胡萝卜素，具有抗氧化、美白养颜的作用；黄瓜清热解毒、利尿降压，是夏日消暑的好帮手；小米椒辛辣开胃，提升菜品的口感。

凉拌田七的做法

1. 将田七、胡萝卜、黄瓜分别切成丝状，小米椒切成薄片备用；

2. 将田七焯水后沥干水分，食材放入盘中，拌匀；

3. 加入酱油、醋、盐、蒜蓉、香油等调味料，搅拌均匀；

4. 凉拌田七即可食用。

小贴士

1. 制作凉拌田七时，可以根据个人口味适量添加调味料，如喜欢麻辣口味的可以适量加入辣椒油或花椒粉；

2. 制作凉拌田七的过程中，要注意火候掌握，不可焯水时间过长，否则会导致食材变软，影响口感。

美食分享

凉拌田七色香味俱全，清新爽口，开胃消暑。在夏日高温的季节里，一碗凉拌田七，不仅能够增加胃口，还能够带来清凉的口感。它的制作方法简单，食材易得，适合于家庭日常食用。

结束语

凉拌田七，简单易做，口感清爽，健康美味。无论是作为开胃菜还是下酒菜，都是不错的选择。快来试试制作凉拌田七，轻松享受清爽美味吧！