ResNet18果蔬图像识别分类

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1. 项目简介

本项目的目标是开发一个基于ResNet18深度学习模型的果蔬图像分类系统。随着现代农业与人工智能的结合，智能果蔬分类技术在供应链、生产和销售管理中扮演了越来越重要的角色。本项目的背景源于提升果蔬分类效率的需求，通过使用计算机视觉技术自动识别和分类不同种类的果蔬。项目使用了经典的卷积神经网络ResNet18，它在图像识别领域表现出色，尤其适合处理果蔬这种复杂且多样化的视觉数据。ResNet18凭借其深度残差结构，能够在保留模型性能的前提下有效减少梯度消失问题，使其在实际应用中稳定高效。通过训练大量果蔬图像数据，模型可以准确区分不同类别，从而实现智能化的自动分类，提升效率并减少人工误差。本项目的应用场景广泛，包括农业自动化、智能超市货架、果蔬质量检测等领域。

2.技术创新点摘要

数据处理的精细化调整：在数据集的处理方面，项目通过自定义数据预处理脚本（如split_dataset.py和statistic_mean_std.py），进一步优化了图像的输入。在statistic_mean_std.py中，项目统计了训练集图像的每个通道的均值和标准差，用于后续数据归一化操作，这种归一化能显著提高模型的收敛速度和预测精度。这种针对特定领