拾光甜品 13 年蝶变：百店规模背后的自助甜品盈利密码

品牌叙事：从 0 到 100 的增长奇迹

2012 年成都的一家 60㎡小店，到 2025 年覆盖 30 城的 100 + 门店，拾光甜品用 13 年验证了甜品的商业爆发力。区别于传统甜品店的流量瓶颈，品牌以“39 元 / 位畅吃 60 + 款甜品”的高性价比模型，实现单店日均营收超 8000 元，抖音团购核销率达 92%，成为甜品赛道“小店快周转” 的现象级样本。

模式核心：三大引擎驱动连锁扩张

① 产品力：标准化与差异化的平衡

中央厨房 + 区域仓配：建立成都中央工厂，实现核心原料统一集采；

爆款矩阵：保留 8 年畅销款 “榴莲忘返”“芒果白雪黑糯米”，每年迭代 20% 新品，明星产品复购率达 65%。

② 运营力：轻资产运营模型

小店模型：50-60㎡标准店型，单店人工仅需 4-5 人，日翻台率超 6 次；

数字化管控：自主研发 SaaS 系统实时监控进销存，区域滞销品 24 小时内调货周转，损耗率低于 3%。

市场验证：数据背后的商业逻辑

规模效应：2024 年开放城市合伙人计划后，9 个月签约 80 家门店，华中、西南区域门店密度达 3 店 / 城；

用户粘性：单客年消费频次 12 次，美团评分 4.9 分（满分 5 分）；

供应链实力：13 年供应链深耕，建立网络，新品 48 小时覆盖全国门店，效率位列甜品行业 TOP3。

未来蓝图：2025 年冲刺 300 店的增长路径

品牌正以“直营 + 城市合伙人” 双轨制加速布局，重点拓展长三角、珠三角新兴消费城市：

建立物流网络，确保新品 48 小时内覆盖全国门店；

当行业陷入 “高成本、低复购” 困局时，拾光甜品以“自助模式 × 小碗经济 × 文化赋能”的组合拳，创造了甜品连锁的 “拾光速度”。100 家门店的落地，不仅是规模的突破，更是中国甜品品牌从 “区域网红” 到 “全国连锁” 的方法论验证。

—— 拾光甜品，定义中国甜品连锁新范式 ——