陌妃寿司“双链重构“模式升级供应链体系

陌妃寿司通过"双链重构"模式升级供应链体系，以支撑"中式寿司"的战略转型需求

源头链：建立文化赋能型直采系统
精选北纬45°黑土地珍珠米作为核心原料，通过"黄金水米比1:1.2"的标准化配比，将传统农耕文明转化为品质背书。后续将与多个省级农产品基地建立战略合作，实现蔬菜、肉品48小时冷链直达，既保留"手握三法"传统工艺对食材新鲜度的严苛要求，又满足"二十四节气寿司"的季节性供应需求。

生产链：打造柔性智造体系

品牌计划在中央厨房引入模块化生产线，通过"刺身系列+中华硬菜+创意手卷"的多元产品矩阵，实现寿司米蒸煮、刺身预处理的工业化标准操作。特别针对"低脂低卡"健康线，开发独立无菌生产线，确保与传统产品线物理隔离。标准化操作手册覆盖从原料解冻到成品包装的多个关键控制点，促使出餐效率提升。