七绝:辣椒
春绿秋红腰细长,祝融帐下一金刚.
粉身碎骨成佳味,火辣腾升亦鲜香.
2021/12/9完稿於北京
1966年初进遵义.我常到附近的小饭馆就餐,在遵义所有的饭店中都备有辣椒.只是档次不同,高档饭店中备的是蒜蓉辣椒酱,而普通的小饭店中只是一大碗辣椒面而已.这天我正在用餐,进来一位年青妇女背上的孩子用背带绑的牢牢的.座下后,只点了一大碗米饭而没点任何菜,我想这可怎么吃呀!看她将那辣椒面拨到饭上,然后天女散花似的撒上点盐用筷子熟练地平着一扒拉使上面辣椒面均匀的包裹在每一粒米饭上.然后将这一层彤红的米饭送入口中.接着重复上述动作,拨辣椒面,撒盐,拌匀一层…一会那一大碗辣椒面就见了底.我见人家吃的这么香,想必这辣椒面一定很好吃,於是用筷子尖轻轻蘸了一点放到舌尖上,一股火辣辣的剌激,令我申着舌头半天收不回去.再看看人家埋着头吃着,只见出了些汗,但连大气都没出.我真的领教了遵义人吃辣椒的水平.
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2021/12/9完稿於北京
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