msyql中文乱码问题

参考：http://hi.baidu.com/ayongs/item/30f784122c8d51a5ffded509

http://www.2cto.com/database/201108/101151.html

http://www.laruence.com/2008/01/05/12.html

mysql5.1参考手册

一.mysql字符集

MySQL 4.1及以上版本的字符集支持(Character Set Support)有两个方面：字符集(Character Set)和校对规则(Collation)。 字符集和校对规则有4个级别的默认设置：服务器(server)，数据库(database)，数据表(table)和连接(connection)。

　　MySQL 中是根据下面几个变量确定服务器端和客户端用的什么字符集：

　　character_set_client　　　　 客户端字符集

　　character_set_connection　　 客户端与服务器端连接采用的字符集

　　character_set_results　　　　　SELECT查询返回数据的字符集

　　character_set_database　　　　数据库采用的字符集

在服务器级别，确定方法很简单。当启动 mysqld时，根据使用的初始选项设置来确定服务器字符集和 校对规则。如：mysqld --default-character-set=utf8 ，如果启动mysql时没有指定 --default-character-set选项，那么默认的服务器级字符集为编译mysql时指定的字符集，由configure时的：--with-charset和--with-collation选项确实，默认的字符集为latin1.

每一个数据库有一个数据库字符集和一个数据库校对规则，它不能够为空。CREATE DATABASE和ALTER DATABASE语句有一个可选的子句来指定数据库字符集和校对规则：

CREATE DATABASE db_name

    [[DEFAULT] CHARACTER SET charset_name]

    [[DEFAULT] COLLATE collation_name]

如 create database ulogd default character set utf8;

如果创建数据库时没用指定字符集，那么该数据库默认的字符集为当前服务器所使用的字符集。

每一个表有一个表字符集和一个校对规则，它不能为空。为指定表字符集和校对规则，CREATE TABLE 和ALTER TABLE语句有一个可选的子句：

CREATE TABLE tbl_name (column_list)

    [DEFAULT CHARACTER SET charset_name [COLLATE collation_name]]

如果创建表时没有指定表的字符集，那么该表字符集为当前数据库所使用的字符集。

每一个“字符”列（即，CHAR、VARCHAR或TEXT类型的列）有一个列字符集和一个列 校对规则，它不能为空。列定义语法有一个可选子句来指定列字符集和校对规则：

col_name {CHAR | VARCHAR | TEXT} (col_length)

    [CHARACTER SET charset_name [COLLATE collation_name]]

如果没有指定列的字符集，那么该列的字符集为当前表的字符集

示例1：表和列定义

CREATE TABLE t1

(

    c1 CHAR(10) CHARACTER SET latin1 COLLATE latin1_german1_ci

) DEFAULT CHARACTER