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原创 酸汤肥牛一一酸辣开胃 ,在家也能做出饭店味道
材料准备肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋。第1步速冻肥牛片提前取出自然解冻,金针菇去老根洗净待用,粉丝泡软、泡酸汤肥牛姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。第2步用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉,轻轻将牛肉片拌匀码味。锅内放一匙油,烧热后,将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟,再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后,加入一大碗水烧开,烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。第3步将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂...
2021-07-25 18:55:18
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空空如也
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