在食品工业中,环糊精常用作添加剂,用于改善食品的口感和质地,延长食品的保质期,或者将其用作包埋剂,用于提取或隔离其他化学物质。
在制药工业中,环糊精可以用作药物的载体,帮助控制药物的释放速度和稳定性。
在化妆品中,它可以用作稳定剂或吸附剂,帮助提高化妆品的效果和稳定性。
环糊精是一类由葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的环状寡糖,根据葡萄糖单元数量的不同,环糊精分为α-环糊精、β-环糊精和γ-环糊精。
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以上资料来自昊然小编MSQ.2024.5.23