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一、制作问卷调查表
我们利用微软自带的问卷调查功能来制作问卷调查表。
1.1 登录对应网站
首先登陆 forms.office.com 并登录微软账号，点击左上角的新建表单。
将问卷调查表的名称更改为餐厅满意度调查。
1.2 新增题目
点击新增，选择一个题目类型，如下图所示：
首先我新增一些选择类型的题目：顾客性别的选择、年龄区间、教育程度。可以将题目设置为必答题，同时选择题可以设置下拉选单。
当填表者完成个人信息之后，请他描述这一次的用餐体验。而我们使用的问题类型，就是问卷中常用的李克特量表。
我们对李克特量表的标题等信息进行填写。
如果有多选题，如通过何种渠道得知餐厅，可以勾选多个答案。
1.3 获取链接
完成所有的问题后，点击右上角的发送，下方便会出现问卷调查的链接。
也可以使用QR码
这样用户就可以在手机上进行作答。
而当用户完成作答后，可以在答复中看到问卷调查结果。
我们一般需要对调查结果进行详细的分析，此时点击在Excel中打开。Excel和表单也会保持连线的状态。一旦有新作答的问卷，Excel中也可以看到对应的更新。
注意：一般用户点击在Excel中打开后，表单会将收集到的资料进行打包然后下载至电脑中。下载的Excel无法收到后续的资料，因此一定要等到问卷调查结束后再下载。
二、对收集到的资料进行分析
2.1 资料格式修改
收集到的资料如下图所示，你会发现表格中有一些微软自动产生的栏位，我们可以将其删除。
同时，我们将满意度转换成可供分析的数字。可以使用替换功能来完成。
在执行替换指令时，要留意替换的顺序，要从字数最多的开始，否则可能出现以下情况：
因此，我们从字数最多的非常不满意开始，将其取代为1。
然后按照字数依次将非常满意替换为5、将不满意替换为2，将满意替换为4，将普通替换为3。
2.2 Power Query
根据题目性质，将表格分为三部分。
点击来自表格/区域来开启Excel的Power Query功能。
将表格复制三分，并修改名称，对应表格的三部分。
为了替这些数值方便设置百分比公式以及套用之后的数据透视表，我将这五列选中，点击逆透视列。
然后添加列，并除以5，就可以呈现出百分比。同时，将名称重新命名。
对于资讯管道表格，我们只保留ID和咨询管道列，并将每个选项分离出来。
可以使用拆分列中的功能，我们这里选择按分隔符。
高级选项中选择拆分为行。
然后会出现一些空白，我们可以进行移除。
最后选择关闭并上载。
三、资料模型
我们使用资料模型将三个资料表整合起来，方便我们使用数据透视表进行分析。
3.1 使用Power Pivot
点击Power Pivot的添加到数据模型。注：有的用户界面没有Power Point，其实它就是数据栏中的管理数据模型。
效果如下图所示：
类似地，将满意度和资讯管道表格依次添加到数据模型。接着，开启关系图视图，利用鼠标点击拖动将满意度中的ID连接到个人资料中的ID，再连接到资讯管道的ID。连接线上显示的 1 代表每一个人可以作答多个题目，但是每张问卷的答案只会来自于一个人。
3.2 使用数据透视表分析基本信息
一旦这些表格成功串联起来后，我们回到Excel中，插入数据透视表。这里我们选择使用此工作簿的数据模型 来一次分析三个表格。
我们首先来分析顾客的一些基本资料。我们将年龄拖动至行和值，左上方显示了各个年龄段的人数。
接下来将数据透视表的标题进行修改、将各个年龄段的人数修改为百分比、将百分比的后两位进行隐藏。
使用这些数据来产生图表也是小菜一碟，我们可以插入柱状图、圆饼图等。如果我们要分析其它信息，如教育程度，只需将其拖到行处即可。
3.3 使用数据透视表分析满意度信息
接下来我们来看满意度如何呈现在数据透视表内。我们插入数据透视表，行处选择题目，值处选择百分比。默认情况下，数据透视表会将这些数据进行加总。
这里应该采用平均值的汇总方式才会有意义。
如果我们想了解不同性别、年龄段、教育程度对于用餐满意度的差异，可以开启插入切片器，并将想要分析的栏位一次打勾。
接着便可以设置筛选条件，来得知特定种群的消费喜好。
3.4 制作满意度示意图
最后，我们为顾客的满意度制作一个简单的图表。我们插入一个数据透视表，将满意度中的题目拖动到行和值中。同时为了显示从不满意到满意各自的百分比，将答案拖动到列。并将数字标题依次改为原本的文字描述，再利用格式中的功能来自动调整各列的宽度。
目前表中显示的是各个选项的作答人数，如果要以百分比显示的话，我们将值的显示方式设置为行汇总的百分比，并移除小数点后两位。
我们再插入一个二维条形图。
我们对一些格式进行调整，如添加数据标签和选择样式。
于是，一个简洁的满意度调查表就完成了。
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