不想安装油烟净化器？千万别存在侥幸心理！

许多餐馆忽视了厨房的卫生环境，对厨房环境漠不关心，同时不在乎安不安装油烟净化器，其实安装油烟净化器是每一个餐饮单位需要做的一件事，但是很多餐饮单位却对油烟净化器还存在着一些误解，以下是关于安装厨房油烟净化器的一些误解。

 

一，节省投资成本而不安装？

油烟净化器相对于一台空调来说是比较贵的，安装油烟净化器和安装空调同样重要。安装空调可以让客人用餐舒服，而安装油烟净化器可以让厨师在舒适的环境中烹饪美味的菜肴，有远见的餐饮业主会明白这样的投资是值得的，具有成本效益。

 

二，不安装油烟净化器也可以通过卫生检测？

一般情况下，餐饮业必须安装油烟净化器，而有的餐饮业主投机取巧，安装了家用抽油烟机而非油烟净化器，但是家用抽油烟机和厨房油烟净化器存在本质上的差别。家用抽油烟机没有净化功能，使用抽油烟机就相当于油烟直排，它不仅会造成环境污染，还会危害周围居民的健康，引起居民的抱怨。

 

三，每日油烟不大，无需安装油烟净化器？

有些餐饮业主认为本身就是小本经营，而且当天烹饪不会产生太多油烟，也就没有安装油烟净化器的必要。值得注意的是，不管餐饮单位大小，必须要安装油烟净化器。如果厨房里的油烟没有得到有效及时的处理，油烟不仅会造成污染，也会影响厨房内的其他设备，加速其他设备的老化，还会使墙面难以清洁。

 

四，寿命短，清理麻烦？

现在市场上的低空油烟净化器电场一般是采用优质的铝合金材料制成，具有很高的净化效率，耐腐蚀性等。清洗时只需取出内部的电场，用烧碱浸泡洗净即可。需要注意的是，油烟净化器需要在2至3个月内清洗一次，这样能使设备运行稳定，保持高效的净化效率，使用寿命大大延长。

 

据《中华人民共和国大气污染防治法》相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，可由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处5000元以上50000元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。