matlab将图像由灰度化转为二值化

%先读取照片
I = imread(‘rice.png’);
imshow(I);

%把开元素的构造元素（Structuring element）指定形状圆盘，大小15,即获取
BG = imopen(I,strel(‘disk’,15));
imshow(BG);

%将灰度图片“减去”原背景图片，得到背景均匀的图片
I2 = imsubtract(I,BG);
imshow(I2);

%对上述图片进行处理
%求出阈值
level = graythresh(I2);
%与阈值进行比较，即进行黑白化
bw = im2bw(I2,level);
imshow(bw);