解决iText7输出pdf没有中文字符问题

背景

遇到个需求需要用Java导出PDF文件，权衡之下选择了iText，Java操作pdf的各个开源库之间的对比可以参考https://blog.csdn.net/u012397189/article/details/80196974
然后就是在pom文件中引包，网上很多都用iText5，这里我用新版的iText7

        <dependency>
            <groupId>com.itextpdf</groupId>
            <artifactId>itext7-core</artifactId>
            <version>7.1.17</version>
        </dependency>

这里附上iText7的官方文档中文翻译
https://github.com/iTextCN/itext7-in-mandarin

问题：

网上的教程大多采用这种写法，使用iText自带的中文jar包，但是结果是输出都是乱码。

PdfFont pdfFont = PdfFontFactory.createFont("STSongStd-Light", PdfEncodings.IDENTITY_H);
PdfWriter writer = new PdfWriter("./pdfTest.pdf");
PdfDocument pdf = new PdfDocument(writer);
Document document = new Document(pdf);
Paragraph paragraph = new Paragraph();
paragraph.setFont(pdfFont).setFontSize(12);
paragraph.add("这是一段测试文字！");
document.add(paragraph);
document.close();

还有一个致命的问题是如果输出中文的省略号或者中文汉字“凉”，会直接报空指针。

解决：

我在网上尝试了很多解决方案，大多数是iText5的，有人说是iTextAsain包的版本要兼容，但是我尝试更改版本号后还是不行。某些方法能够输出中文，但是又会因为某些中文字符报空指针，始终不够完美，也不够简单。
这里提供一种最简单的方法解决问题，直接使用第三方的字体。

pom文件，只引入这个就够了

<dependency>
        <groupId>com.itextpdf</groupId>
        <artifactId>itext7-core</artifactId>
        <version>7.1.17</version>
</dependency>

Java文件

        PdfFont pdfFont = PdfFontFactory.createFont("src/main/resources/fonts/Songti.ttc,1", PdfEncodings.IDENTITY_H);

        //有问题
        PdfFont pdfFont2 = PdfFontFactory.createFont("src/main/resources/fonts/simhei.ttf", PdfEncodings.UTF8);

        //自带的全是乱码，而且中文省略号和中文"凉"字会直接报空指针
        PdfFont pdfFont3 = PdfFontFactory.createFont("STSongStd-Light", PdfEncodings.IDENTITY_H);

        PdfWriter writer = new PdfWriter("./SongtipdfTest.pdf");
        PdfDocument pdf = new PdfDocument(writer);
        Document document = new Document(pdf);
        Paragraph paragraph = new Paragraph();
        paragraph.setFont(pdfFont).setFontSize(12);
        paragraph.add(str);
        document.add(paragraph);
        document.close();

第一种用的是Mac系统自带的Songti字体文件，注意要有后面的,1。这个很坑，我也是看了源码才发现要加这个
第二种用的是windows系统自带的字体文件，但是还是有问题。
第三种用的是iText自带的，感觉完全不可用。

iText使用中文字体的三种方式参考https://www.cnblogs.com/whalesea/p/11752086.html