定义一个学生信息结构体，包含姓名，学号，语文成绩、数学成绩，和英语成绩，定义结构体数组存放不同学生的信息，可以在终端录入，再添加一个计算平均值和按照平均值排序以及删除指定学号的学生信息的功能。

程序：

#include <stdio.h>

typedef struct student
{
	int num;
	char name[20];
	float chinese;
	float math;
	float english;
	float avg;
}S;

int count=0;
void student_add(S *stu);
void student_sort_math(S *stu);
void student_sort_chinese(S *stu);
void student_sort_english(S *stu);
void student_sort_avg(S *stu);
void student_delete(S *stu);
void student_display(S *stu);

int main(int argc, const char *argv[])
{
	S stu[100];
	int k;
	while(1)
	{
	 printf("--------功能选择----------------\n");
     printf("-------1.添加学生信息------------\n");
     printf("-------2.以语文成绩进行排序------\n");
     printf("-------3.以数学成绩进行排序------\n");
     printf("-------4.以英语成绩进行排序-------\n");
     printf("-------5.按照平均值排序-----------\n");
     printf("-------6.删除指定学号的学生信息--\n");
     printf("-------7.退出程序----------------\n");	
	 printf("请输入要进行的操作>");
     scanf("%d",&k);
        switch(k)
        {
            case 1:
                student_add(stu);
                break;
            case 2:
                student_sort_chinese(stu);
                break;
            case 3:
                student_sort_math(stu);
                break;
            case 4:
                student_sort_english(stu);
                break;
            case 5:
                student_sort_avg(stu);
                break;
            case 6:
                student_delete(stu);
                break;
            case 7:
                printf("程序正常已退出\n");
                return 0;
                break;
            default:
                printf("输入错误，请重新输入\n");
                break;

        }
         student_display(stu);	
	}
	return 0;
}

void student_add(S *stu)
{
    int a;
    while(1)
    {
        printf("请输入学生学号>");
        scanf("%d",&stu[count].num);
        printf("请输入学生姓名>");
        scanf("%s",stu[count].name);
        printf("请输入学生语文成绩>");
        scanf("%f",&stu[count].chinese);
        printf("请输入学生数学成绩>");
        scanf("%f",&stu[count].math);
        printf("请输入学生英语成绩>");
        scanf("%f",&stu[count].english);
        count++;
        printf("录入完毕，是否继续添加 1：添加 0:返回上一级菜单>");
        scanf("%d",&a);
        if(a!=1)
        break;
    }
}
void student_sort_math(S *stu)
{
    int i, j;
    S tmp;
    for(i = 0; i < count-1; i++)
    {
        for(j = 0; j < count-i-1; j++)
        {
            if(stu[j].math< stu[j+1].math)
            {
                tmp = stu[j];
                stu[j] = stu[j+1];
                stu[j+1] = tmp;
            }
        }
    }
}
void student_sort_chinese(S *stu)
{
    int i, j;
    S tmp;
    for(i = 0; i < count-1; i++)
    {
        for(j = 0; j < count-i-1; j++)
        {
            if(stu[j].chinese< stu[j+1].chinese)
            {
                tmp = stu[j];
                stu[j] = stu[j+1];
                stu[j+1] = tmp;
            }
        }
    }
}
void student_sort_english(S *stu)
{
    int i, j;
    S tmp;
    for(i = 0; i < count-1; i++)
    {
        for(j = 0; j < count-i-1; j++)
        {
            if(stu[j].english< stu[j+1].english)
            {
                tmp = stu[j];
                stu[j] = stu[j+1];
                stu[j+1] = tmp;
            }
        }
    }
}
void student_sort_avg(S *stu)
{
    int i, j;
    S tmp;
    for(i = 0; i < count-1; i++)
    {
        for(j = 0; j < count-i-1; j++)
        {
            if(stu[j].avg< stu[j+1].avg)
            {
                tmp = stu[j];
                stu[j] = stu[j+1];
                stu[j+1] = tmp;
            }
        }
    }
}
void student_display(S *stu)
{
    printf("总共%d个学员：\n",count);
	int i=0;
	

    for(int i=0;i<count;i++)
    {
		stu[i].avg=(stu[i].english+stu[i].math+stu[i].chinese)/3;	
		
        printf("num|%d  姓名|%s  语文成绩|%.2f  数学成绩|%.2f  英语成绩|%.2f  平均成绩|%.2f\n\n",stu[i].num,stu[i].name,stu[i].chinese,stu[i].math,stu[i].english,stu[i].avg);
    }
}
void student_delete(S *stu)
{
	int i,j=0;
	int num;
	printf("删除指定学生成绩的学号>>>");
	scanf("%d",&num);
	for(i=0;i<count;i++)
	{
		if(num==stu[i].num)
		{
			for(j=i;j<count;j++)
			{
			stu[j]=stu[j+1];
			}
		}
	}
	count=count-1;
}

运行结果：

--------功能选择----------------
-------1.添加学生信息------------
-------2.以语文成绩进行排序------
-------3.以数学成绩进行排序------
-------4.以英语成绩进行排序-------
-------5.按照平均值排序-----------
-------6.删除指定学号的学生信息--
-------7.退出程序----------------
请输入要进行的操作>1
请输入学生学号>1
请输入学生姓名>小王 
请输入学生语文成绩>89
请输入学生数学成绩>68
请输入学生英语成绩>76
录入完毕，是否继续添加 1：添加 0:返回上一级菜单>1
请输入学生学号>2
请输入学生姓名>小明
请输入学生语文成绩>78
请输入学生数学成绩>98
请输入学生英语成绩>87
录入完毕，是否继续添加 1：添加 0:返回上一级菜单>1
请输入学生学号>3
请输入学生姓名>小红
请输入学生语文成绩>78
请输入学生数学成绩>75
请输入学生英语成绩>67
录入完毕，是否继续添加 1：添加 0:返回上一级菜单>1
请输入学生学号>4
请输入学生姓名>小黑子
请输入学生语文成绩>56
请输入学生数学成绩>75
请输入学生英语成绩>89
录入完毕，是否继续添加 1：添加 0:返回上一级菜单>0
总共4个学员：
num|1  姓名|小王  语文成绩|89.00  数学成绩|68.00  英语成绩|76.00  平均成绩|77.67

num|2  姓名|小明  语文成绩|78.00  数学成绩|98.00  英语成绩|87.00  平均成绩|87.67

num|3  姓名|小红  语文成绩|78.00  数学成绩|75.00  英语成绩|67.00  平均成绩|73.33

num|4  姓名|小黑子  语文成绩|56.00  数学成绩|75.00  英语成绩|89.00  平均成绩|73.33

--------功能选择----------------
-------1.添加学生信息------------
-------2.以语文成绩进行排序------
-------3.以数学成绩进行排序------
-------4.以英语成绩进行排序-------
-------5.按照平均值排序-----------
-------6.删除指定学号的学生信息--
-------7.退出程序----------------
请输入要进行的操作>2
总共4个学员：
num|1  姓名|小王  语文成绩|89.00  数学成绩|68.00  英语成绩|76.00  平均成绩|77.67

num|2  姓名|小明  语文成绩|78.00  数学成绩|98.00  英语成绩|87.00  平均成绩|87.67

num|3  姓名|小红  语文成绩|78.00  数学成绩|75.00  英语成绩|67.00  平均成绩|73.33

num|4  姓名|小黑子  语文成绩|56.00  数学成绩|75.00  英语成绩|89.00  平均成绩|73.33

--------功能选择----------------
-------1.添加学生信息------------
-------2.以语文成绩进行排序------
-------3.以数学成绩进行排序------
-------4.以英语成绩进行排序-------
-------5.按照平均值排序-----------
-------6.删除指定学号的学生信息--
-------7.退出程序----------------
请输入要进行的操作>3
总共4个学员：
num|2  姓名|小明  语文成绩|78.00  数学成绩|98.00  英语成绩|87.00  平均成绩|87.67

num|3  姓名|小红  语文成绩|78.00  数学成绩|75.00  英语成绩|67.00  平均成绩|73.33

num|4  姓名|小黑子  语文成绩|56.00  数学成绩|75.00  英语成绩|89.00  平均成绩|73.33

num|1  姓名|小王  语文成绩|89.00  数学成绩|68.00  英语成绩|76.00  平均成绩|77.67

--------功能选择----------------
-------1.添加学生信息------------
-------2.以语文成绩进行排序------
-------3.以数学成绩进行排序------
-------4.以英语成绩进行排序-------
-------5.按照平均值排序-----------
-------6.删除指定学号的学生信息--
-------7.退出程序----------------
请输入要进行的操作>4
总共4个学员：
num|4  姓名|小黑子  语文成绩|56.00  数学成绩|75.00  英语成绩|89.00  平均成绩|73.33

num|2  姓名|小明  语文成绩|78.00  数学成绩|98.00  英语成绩|87.00  平均成绩|87.67

num|1  姓名|小王  语文成绩|89.00  数学成绩|68.00  英语成绩|76.00  平均成绩|77.67

num|3  姓名|小红  语文成绩|78.00  数学成绩|75.00  英语成绩|67.00  平均成绩|73.33

--------功能选择----------------
-------1.添加学生信息------------
-------2.以语文成绩进行排序------
-------3.以数学成绩进行排序------
-------4.以英语成绩进行排序-------
-------5.按照平均值排序-----------
-------6.删除指定学号的学生信息--
-------7.退出程序----------------
请输入要进行的操作>5
总共4个学员：
num|2  姓名|小明  语文成绩|78.00  数学成绩|98.00  英语成绩|87.00  平均成绩|87.67

num|1  姓名|小王  语文成绩|89.00  数学成绩|68.00  英语成绩|76.00  平均成绩|77.67

num|4  姓名|小黑子  语文成绩|56.00  数学成绩|75.00  英语成绩|89.00  平均成绩|73.33

num|3  姓名|小红  语文成绩|78.00  数学成绩|75.00  英语成绩|67.00  平均成绩|73.33

--------功能选择----------------
-------1.添加学生信息------------
-------2.以语文成绩进行排序------
-------3.以数学成绩进行排序------
-------4.以英语成绩进行排序-------
-------5.按照平均值排序-----------
-------6.删除指定学号的学生信息--
-------7.退出程序----------------
请输入要进行的操作>6
删除指定学生成绩的学号>>>2
总共3个学员：
num|1  姓名|小王  语文成绩|89.00  数学成绩|68.00  英语成绩|76.00  平均成绩|77.67

num|4  姓名|小黑子  语文成绩|56.00  数学成绩|75.00  英语成绩|89.00  平均成绩|73.33

num|3  姓名|小红  语文成绩|78.00  数学成绩|75.00  英语成绩|67.00  平均成绩|73.33

--------功能选择----------------
-------1.添加学生信息------------
-------2.以语文成绩进行排序------
-------3.以数学成绩进行排序------
-------4.以英语成绩进行排序-------
-------5.按照平均值排序-----------
-------6.删除指定学号的学生信息--
-------7.退出程序----------------
请输入要进行的操作>7
程序正常已退出