小蓝杯，谁不爱。
瑞幸咖啡暴雷已近一月，柜台早没了当初挤兑的热闹，一切归于平淡。
若不是被接管，大家似乎已经淡忘了瑞幸。如果还没淡忘，估计只差一个摔杯抢章的热点。毕竟，互联网的本质是刷新，不是暂停。
瑞幸暴雷之后，大家的态度出奇一致，都在担心自己的券有没有用完。至于文章则都是论其沦落至今的必然，再趁机扒一扒神州系的老底，各种旧闻纠缠不清。
瑞幸自有其失败和作假的恶名，它也会得到天道轮回的惩罚。但若一直看到、听到这些，于你于我又有什么意义呢？
纯粹满足好奇心和乐于枭雄迟暮罢了。
我们可以选择另一种态度。另一种反思总结、应用于自身的态度。毕竟，无论瑞幸再怎么作恶，也有做对的地方。
那么瑞幸咖啡在发展的过程中，都做对了哪些事情呢？带着这样的问题思考，才能对我们自身有所启发和成长。
01
能做的生意
瑞幸的生意是能做的。
在便利店咖啡和星巴克咖啡中间，确实有一片市场空白。
便利店咖啡的兴起，是冲剂咖啡与专业咖啡之间的市场空缺。在3元冲剂和30元星巴克中间，便利店咖啡将客单价提升至10元，然后占得一席之地。
那么，在10块-30块之间，也当有一个市场存在。这套打法其实有先例，就是15年前的7天酒店。
7天酒店在家庭旅店和星级酒店之间，找准了干净舒适+早餐的定位，利用密集铁桶战术，快速在酒店业崛起。这也是一次消费升级的案例。（现在因为消费再次升级，已没落被收购）
在咖啡这里，7天的干净舒适+早餐替换成了瑞幸的大师调配+精选咖啡豆，这也是一次消费升级。因此，且不论瑞幸咖啡的口味如何，这是一个可以尝试和上量的生意，只需要跑通单店盈利即可。
同样，我们的咖啡市场确实在增长，虽然不快，但肯定是一个增量市场。（数据来自前瞻产业研究院）
增量市场，加上不断的市场教育，配合互联网常用的优惠打法，这也是一个可以畅想的市场。
另外一个有利的点是，我们没有自己的耳熟能详的咖啡品牌。在国货兴起的这两年，在李宁焕发第二春的这两年，国货心智获得了市场认可。
瑞幸咖啡作为自己的品牌，打打感情牌，生意也是可以做下去，可以持续玩的。
因此，瑞幸做对的第一件事，就是在一个增量市场找到了切入点，找到了一个能做的生意。
这一找寻的过程，对我们做产品、做事或者创业，都有一定的启发。
02
基于场景的设计
找到了一个能做的事情，下一步就是如何做。在瑞幸这里，就是店应该开到哪里。
产品经理常说：脱离了场景谈需求，都是耍流氓。那么，瑞幸基于场景的开店，就是瑞幸做对的第二件事。
瑞幸的开店，看似没有任何章法，实则都在考量成本和场景。于是，我们甚至能在写字楼的大厅里，看到瑞幸的一隅之地。
瑞幸在开店的定位上面，与星巴克有明显的区别。星巴克不是咖啡，是一种生活方式，是介于工作和家庭之外的第三空间。
但瑞幸不同。用户可能在哪，瑞幸就把店开到哪里。这不是星巴克的第三空间，而是即时即用，对应我们越来越烦躁、马上要、现在就要的心理诉求。
瑞幸也完全舍弃了空间的概念，卖的就是咖啡。因此如果说市场竞争，瑞幸争夺的是便利店的咖啡用户，是那部分追求更高质量但又不买星巴克的便利店咖啡用户。
站在这点上，将咖啡店开在场景之中，一定程度上也是便利的体现。如果在场景里也模仿第三空间，则显得不伦不类。
因此，瑞幸咖啡做对的第二件事是找准了自己的定位和目标客户，然后基于场景便利去卖咖啡。
有场景有需求，基于迭代不断的优化，正如我们做产品的小步快跑。
03
高频带低频的探索
咖啡说到底是一个低频的生意，用户覆盖面不高。且城市越扩张，咖啡的消费就越弱。
所以，瑞幸咖啡高频带低频的探索思路也是对的。
高频的探索不是无脑扩张，要基于瑞幸的门店，要在有限的平方内完成产和存储。因此，瑞幸做出小鹿茶和轻食的尝试，说明瑞幸也是清醒的。
瑞幸咖啡探索了小鹿茶，茶饮相对于咖啡频次更高。用户可能不喝咖啡，但奶茶不一样。这是期望借助用奶茶的高频，来带动咖啡的低频。
或者说没必要带动咖啡销量，瑞幸可以战略转型。
如果小鹿茶能够跑通的话，伴随着奈雪的茶、喜茶的火热，瑞幸已经通过咖啡完成了铺店覆盖和城市扩张。因此在门店密度上快于奈雪的茶和喜茶的。
谁说瑞幸一定要卖咖啡，就像美团能够由团购切换到外卖。瑞幸通过门店的铺设，可以把生意切换到另一种频次更高、毛利更高的茶饮上面。唯一的问题可能是如何跟美国的投资者去解释。
但我们这里讨论的是生意，瑞幸的生意如果耐心做、慢慢做，是很不错的。
瑞幸也探索了潮品，是基于品牌精选的实体商品，这一条路径是探索更低频的生意，用茶饮和咖啡的频次，来转化潮品。
潮品的核心在于品牌，在于大众对瑞幸的认可。如果瑞幸能发展成国货之光，以潮品来带动收入是个不错的增长点。毕竟在潮品上，只需要集中管理SKU，成本和损耗相对较低，毛利是相对可观的。
瑞幸努力的在寻找自身问题的解法。区别是，瑞幸找不到像美团外卖那样的高频刚需。或者说业务的狂奔已经支撑不到黎明的到来了。
但高频带低频的探索，是瑞幸做对的第三件事。
我们如何出发有时并不重要，重要的是当有新机会出现的时候，我们如何利用已有的资源引领时尚。现在只需要把自己保持在牌桌上。
站在长远角度看，商业发展史，就是你方唱罢我登场的公司发展史。
区别是落幕的方式不同罢了。
有业务萎缩但仍坚强的长者，比如联想。
有时代转变但仍庞大的俊杰，比如百度。
有理解万岁但仍情怀的好汉，比如锤子。
有内斗反目但仍嚣张的小丑，比如迅雷。
有家庭泼乱但仍很忙的公章，比如当当。
......
谁也不要笑谁。
我们只需反思，让自身越发强大即可。
毕竟，这一杯，谁不爱的。
-END-
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