SJ012的博客

原创 2020-10-09

糕香情更浓****——盐城阜宁大糕* 小时候，每逢春节去爷爷奶奶家拜年，奶奶总是会一边塞几块阜宁大糕在手里，一边笑盈盈的说“吃糕节节高”。白如雪，柔如云，甜如蜜的阜宁大糕，入口香甜、滋润细软，相信这是几乎所有江苏人童年时期的舌尖记忆。它已有400多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕，它寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。 阜宁大糕作为特色佳肴，已销往全国各地，并且在盐城阜宁当地还有所保留，