02 食尚年华石锅土鲫鱼需求简单描述

02 食尚年华石锅土鲫鱼需求简单描述

现有情况简述

食尚年华石锅土鲫鱼是一家餐饮店，目前店内经营采用纯人工方式，顾客进入店面，由服务员负责接待及点餐，将顾客人数、所需要的菜品、酒水通过三联菜单进行记录，然后交由前台保存一份，传递至后厨一份，最后保存一份用于对账。后厨通过菜单进行备餐和上菜，期间服务员还可能通过加菜单方式为客户需要添加的菜品进行添加，同样前台传递一份，后厨传递一份，前台立即将菜品加入顾客对应的订单中。

客户完成就餐后，来到前台进行结账，服务员根据顾客选择对应的优惠措施，针对主食、小菜、酒水不同进行计算应付金额，然后完成结算。

每天晚上下班之前，厨房应对菜品等用具进行清点，将欠缺的菜品等撰写买菜单，包括种类和数量。第二天由专人进行购买，或预定送来。

每天完成销售后，对今日的支出和收入进行记录，包括支出项目和金额，对每笔订单的菜品和桌号及金额都全部记录。隔一段时间进行总额累计分析。老板通过账本进行分析收支情况。

餐饮店内目前装有wifi环境，店内有一台配置较低的笔记本电脑。

店主希望实现功能

首先希望能够对店内的所有事务进行信息化的管理，通过手机、电脑等便捷方式进行。

顾客应该可以通过电子设备进行点餐，甚至提前预定，在吃饭的中途，也可以通过手机进行二次追加菜品等，然后服务员能够及时接收消息作出反应。

然后服务员可以登录系统进行订单的结账功能，这样能够电脑自动计算应付金额等，同时打印一个预付单给顾客查看，快捷结算。

前台或后厨能够接收到追加订单的菜品，通过打印订单传递到后厨进行生产。

后厨可以使用手机选择菜品及采购数量提出申请，对菜品的库存进行管理，设定库存标准线，低于时对菜品进行采购。

然后是老板可以查看所有系统的信息，能够管理员工及其权限，对店内的营收情况进行分析，对店内的支出进行管理，同时对店内的优惠方式进行更改，以及对店铺的菜品进行管理。

大致功能如上，可能在后续的分析过程中进行添加或删除。