- 博客(2)
- 收藏
- 关注
原创 连云港特产——灌云大糕
连云港大糕 连云港灌云大糕,又名“玉带糕”,民间通称“桂片糕”,是灌云地区传统糕类名点。主要原料有糯米粉、核桃仁、麻油、绵白糖、饴糖等。是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品,也是过年送礼必送特产礼物。 清朝康熙年间,就已有属于本地特产的桂片糕,其洁白如雪,蝉翼般的薄片,放进口中清香即化,一般父母给小孩压岁钱都是裹着大糕放在小孩枕头底下,然后新年的第一天,小孩的第一口就要吃这个。 灌云大糕的制作:要选择上等白糯米,经过六十度温水浸泡,六小时捞出阴干水气,拌沙子下锅炒成米花,再加工成细粉
2020-10-09 19:27:27
1822
空空如也
空空如也
TA创建的收藏夹 TA关注的收藏夹
TA关注的人