跨越千年的粽子

跨越千年的粽子

粽子是咱们国家的国粹！为什么这么说那？泱泱五千多年历史文化的华夏大国，粽子的文化就占了两千多年，它不是国粹，是什么！

可是，咱们有谁真正的了解粽子为什么会出现？它又是怎样发展的？小编不才，查阅资料，才得了一个大概。各位看官，且听在下，向你陈述关于粽子的前世今生...

粽子，古称“角黍”。从春秋起，直到现在，每年端午都会吃粽子，它的软糯与香甜，总是温暖着我们的胃与心。那么，它为什么被古人称为“角黍”那？

春秋时期，咱们还处在农耕文明下，那时候，科学不发达，没有手机与网络，对一切不可预料的事情都奉若神明，因此祭司祖先和鬼神便成了头等大事，游牧民族更甚。奉献给祖先和神明的东西，肯定要是最重要的，那么那时候的咱们最重要的是什么那？请把答案打在公屏上--牛！！没错，就是牛，不是说你牛，而是在田地耕种的牛。为什么那？因为，咱们处在农耕时代，日出而作，日落而息，背朝黄土面朝天的生活是咱们的主节奏，牛能够帮我们耕地，省去了咱们非常多的汗水，所以，咱们敬重牛，把它视作咱们最重要的东西。所以，咱们就将牛奉献给祖先和鬼神，作为最高的祭祀品，古称”太牢”。

如果家家都用牛作为祭祀品，那么来年的地谁来帮咱们耕那？这可愁坏了咱们！突然，有一天，咱们中的一个人想出一个妙法，怎么个妙那？用牛角作为替代品，祭司给祖先和鬼神。那么祖先和鬼神们会认吗？然后，那个人又说，祖先和鬼神也是人过来的，咱们都知道牛角是牛最重要的部位，咱们把牛最重要的部位奉献给他们，他们肯定会觉得我们更看重他们！于是，穷人们就将牛角割下来作为祭司的最高祭品。当然，有钱人家（天子）是不会用牛角的，他们还是用的整个牛！

时间就这样走着，被割了牛角的牛，角没有再长出来，活的不开心，本来作为牛之间唯一的娱乐活动--顶角，活活被我们阉割了，它们当然不开心。于是，被割掉牛角的牛，或被活活气死，或没忍住顶角的诱惑，活活撞死，或干活的时候不卖力，最重要的是：来年的祭司咋办！！总之，麻烦越来越多。该怎么办那？愁啊~~~凑巧，又是那个人站了出来。他说：牛角最厉害的地方是什么？请把答案打在公屏上---角尖。没错，就是角尖。如果我们把角尖祭司给祖先和鬼神们，他们肯定会觉得我们诚心诚意，会祝我们风调雨顺，国泰民安。(我顶你个肺，真能编)。阿嚏，谁骂我！那个人心想。他接着说到：当然，我们肯定不能只祭司那一点。刚好，我这里有一个想牛角的物件，它用菰(gū)叶包裹黍米，制成角的形状，吃起来软糯香甜，祖先和鬼神们一定喜欢，是祭司的不二之选，可以说是天选之物。就这样，角黍成了穷人们祭司的最高祭品。可以说，那个人在早期，为了穷人们的活路，可是下足了力气，咱们暂且记住他，他叫：那个人！！

当下已知的最早记录粽子的加载出现在东汉许慎的《说文解字》中。书中描述：“稷，芦叶裹米也。从米，葼声。”稷就是咱们说的粽子。野史记载中，春秋时只有一个品种的粽子——白粽。而且，这里提一个小知识点：那个时候，北方的粽子是用菰叶包裹黍米，做成角状，大家都知道它叫角黍；南方是将黍米装进竹筒，称为筒粽。

时间过得真快，一眨眼，咱们就到了魏晋南北朝时期。为什么不说秦朝和大汉那。因为，在那个人的帮助下，咱们已经找到了祭司用的最好替代品角黍，而它也很好帮我们度过了艰难的春秋战国，敢怒不敢言的秦朝，雄才伟略的东汉，凄凄惨惨的西汉，中间它可能不再作为祭司的用品，因为时代在进步，人们最重要的东西也在跟着变化。至于，为什么要跳到魏晋南北朝？请把答案打在公屏上...竟然没人知道。好吧，那我只能给自己个一键三连了！

魏晋的时候，粽子作为端午时节的时令食品了。看到没，都不再是祭品了，已经成了咱们口中的小吃了。这不证明，时代在快速的发展吗！晋人周处在《风土记》中记载：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟。于五月五日及夏至啖之。一名粽，一名角黍。”而《太平御览》中则记载：“仲夏端午……俗重五日与夏至同。先节一日又以孤叶裹粘米，以粟枣灰汁煮，令熟，节日吱。煮肥龟，令极熟，去骨加盐豉秋寥，名曰姐龟豁米，一名粽，一名角黍”。至于为什么是端午节吃粽子，相信咱们都知道：伟大的爱国诗人，大文学家，屈原先生就在五月五日那天，自沉汨罗江，以身殉楚国。咱们小的时候，都读过他的一句话：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。当初感动与屈原先生的以身殉国，震撼与先生的天马行空的想象与文采，倾心与先生的上下求索的精神。方才知道”书山有路勤为径，学海无涯苦做舟“是一件”带月荷锄归“的平常事，而不是得靠”吃得苦中苦，方为人上人“的鸡血才能做的下去的事情，。

南朝梁人吴均《续齐谐记》中记载：“屈原五月五日投泊罗而死，楚人哀之，每至此日，以竹筒贮米，投水以祭之。汉建武中，长沙区曲忽见一士人，自云‘三闾大夫’，谓曲曰:‘闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物，蛟龙所惮。’曲依其言。今五月五日作粽，并带楝叶、五花丝，遗风也”。

在魏晋后期，粽子的內馅材料也开始了变化，咸粽开始出现。什么是咸粽那？没错，就是在黍米中参入各种肉类，并作为时尚的礼品作为人情往来。这就是肉粽第一次登上历史舞台的时间，距今已经有1800多年的历史了。

好了，到这里咱们少时休息。后面，我会继续把粽子的文化，向您娓娓道来。如果您觉得还有趣，请您把有才打到公屏上上，如果您还想见到小编，就请一件三连如何？