char 型变量中能不能存贮一个中文汉字?为什么?

答：char 类型可以存储一个中文汉字，因为 Java 中使用的编码是 Unicode（不选择任何特定的编码，直接使用字符在字符集中的编号，这是统一的唯一方法）， 一个 char 类型占 2 个字节（16bit），所以放一个中文是没问题的。

不完全对，有很多汉字在Unicode编码中是大于2个字节的。

引用：中文字符集 Unicode 编码范围

字符集	字数	Unicode 编码
基本汉字	20902字	4E00-9FA5
基本汉字补充	90字	9FA6-9FFF
扩展A	6592字	3400-4DBF
扩展B	42720字	20000-2A6DF
扩展C	4154字	2A700-2B739
扩展D	222字	2B740-2B81D
扩展E	5762字	2B820-2CEA1
扩展F	7473字	2CEB0-2EBE0
扩展G	4939字	30000-3134A
扩展H	4192字	31350-323AF
康熙部首	214字	2F00-2FD5
部首扩展	115字①	2E80-2EF3
兼容汉字	472字②	F900-FAD9
兼容扩展	542字	2F800-2FA1D
汉字笔画	36字	31C0-31E3
汉字结构	12字	2FF0-2FFB
汉语注音	43字	3105-312F
注音扩展	32字	31A0-31BF
〇	1字	3007

Unicode 版本：15.0

字数备注:
① 部首扩展：2E9A 是空码位。
② 兼容汉字：FA6E、FA6F 是空码位。

此页面的字数按实际字数标示（排除空码位），编码范围则排除了首尾空码位。另一个页面《世界文字大全》的编码范围标注则与 Unicode 一致（包括空码位）。

关于UTF-8编码的优点：

UTF-8

UTF-8的特点是对不同范围的字符使用不同长度的编码。