解决Tomcat请求和日志中文乱码的问题

1.解决请求参数中文乱码

找到Tomcat安装目录，编辑conf/server.xml文件，找到以下内容：

<Connector connectionTimeout="20000" port="8080" protocol="HTTP/1.1" redirectPort="8443" />

修改该内容：

<Connector connectionTimeout="20000" port="8080" protocol="HTTP/1.1" redirectPort="8443" URIEncoding="UTF-8" />

追加 URIEncoding=“UTF-8” 属性后，Tomcat会默认以UTF-8的编码来处理请求，可以解决中文乱码的问题。

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2.解决日志中文乱码

首先找到Tomcat安装目录
windows下：打开bin目录下的catalina.bat文件，搜索JAVA_OPTS，找到
set "JAVA_OPTS=%JAVA_OPTS% %LOGGING_CONFIG%"
修改为
set "JAVA_OPTS=%JAVA_OPTS% %LOGGING_CONFIG% -Dfile.encoding=utf-8"

2019-09-19更新
在catalina.bat中搜索LOGGING_CONFIG，可以看到如下的内容：

rem   LOGGING_CONFIG  (Optional) Override Tomcat's logging config file
rem       Example (all one line)
rem       set LOGGING_CONFIG="-Djava.util.logging.config.file=%CATALINA_BASE%\conf\logging.properties"

可以看出我们能通过修改tomcat目录下的conf/logging.properties文件，来修改日志的编码。
打开该文件，搜java.util.logging.ConsoleHandler，可以看到如下内容：

java.util.logging.ConsoleHandler.level = FINE
java.util.logging.ConsoleHandler.formatter = java.util.logging.SimpleFormatter

我们再追加一项配置，来修改日志的编码格式即可：

java.util.logging.ConsoleHandler.level = FINE
java.util.logging.ConsoleHandler.formatter = java.util.logging.SimpleFormatter
java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = UTF-8

linux下：打开bin目录下边的catalina.sh文件，添加如下配置：
JAVA_OPTS="$JAVA_OPTS = -Dfile.encoding=UTF8 -Dsun.jnu.encoding=UTF8"