utf-8编码的csv文件 Excel 打开乱码 输出前加 0xEF,0xBB,0xBF 三个char

是由于输出的CSV文件中没有BOM.

BOM是Byte Order Mark（定义字节顺序），因为在网络传输中分两种顺序：大头和小头。

其实是UTF-8文件的Unicode签名BOM(Byte Order Mark)

在UCS 编码中有一个叫做"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"的字符，它的编码是FEFF。
而FFFE在UCS中是不存在的字符，所以不应该出现在实际传输中。
UCS规范建议我们在传输字节流前，先传输字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"。

这样接受者如果收到FEFF，就表明这个字节流是Big-Endian的；
　　　　　如果收到FFFE，就表明这个字节流是Little- Endian的。
因此字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"又被称作BOM。

UTF-8不需要BOM来 表明字节顺序，但可以用BOM来 表明编码方式。
字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"的UTF-8编码是EF BB BF。
所以如果接收者收到以EF BB BF开头的字节流，就知道这是UTF-8编码了。

Windows就是使用BOM来标记文本文件的编码方式的。

 

在UTF-16里本来是FF FE，变成UTF-8就成了EF BB BF。
这个标记是可选的，因为UTF8字节没有顺序&#