这种叫剁椒酱,我每到秋天都会做点。
步骤:
1。泡好黄豆(1天)煮熟。
2。红辣椒洗净凉干,不要有水分,剁碎。
3。调料有酒,糖,小磨香油,比例是1斤辣椒1两酒,2两糖,3两香油少量盐。1:2:3
4。拌匀后找干净的瓶子装好,封好口,随吃随取。
还可以把黄豆换成炸好的花生米,锤碎放进去更香,可以做两种尝尝。记住不要有生水,容易坏。
步骤:
1。泡好黄豆(1天)煮熟。
2。红辣椒洗净凉干,不要有水分,剁碎。
3。调料有酒,糖,小磨香油,比例是1斤辣椒1两酒,2两糖,3两香油少量盐。1:2:3
4。拌匀后找干净的瓶子装好,封好口,随吃随取。
还可以把黄豆换成炸好的花生米,锤碎放进去更香,可以做两种尝尝。记住不要有生水,容易坏。