淡茶和浓茶的标准

按照《品深淡茶冲泡标准》，淡茶茶汤中的咖啡碱不得高于31.67mg/100mL，可可碱不得高于2.67mg/mL，茶碱不得高于1.50mg/100mL，茶多酚不得高于143mg/mL，按照各类茶叶中各物质的含量情况，茶水比例不得高于1:150，也就是说平均1克茶叶泡的水不少于150mL，品深官网推荐比例为1:200，也就是1克茶叶泡200mL水就属于最标准的淡茶。