在使用initWithData等方法将NSData转换成NSString时,如果NSData的内容含有非encoding编码的字符,将会返回nil。
如果一个字节小于0x80,那么他就是一个字符;
如果大于C0小于E0,表示2个字节组成的utf8字符(第一个是110开头的,第二个是10开头的);
如果大于E0小于F0,表示3个字节组成的utf8字符(第一个是1110开头的,第二个是10开头的,第三个是10开头的);
以此类推,如果不符合utf-8规则,则表示一个非法字符,只要替换这样的字符即可。