第六站 天台山--华顶云雾

上一篇 目录页 下一篇 浙江名茶-天台山--华顶云雾 　　第六站 天台山--华顶云雾 　　"鞋儿破，帽儿破，身上的袈裟破，你笑我，他笑我，一把扇儿破"，以一把破扇走遍大江南北的活佛济公人人皆知，可是你知道吗，活佛的故乡就在浙江天台山。天台山，风光旖旎，山清水秀。不仅济公出生在此，著名的诗僧寒山子亦曾在此隐居，同时，天台山还是道教和佛教名山，佛教的500罗汉的根本道场也在天台山。 　　天台山，不仅有多达上百处的优美景点、丰富的人文资源，更以产茶历史悠久而著称。这里山谷幽邃，树木葱茏，四季云雾缭绕，土层肥沃，富含有机质，适宜茶树生长。这里出产的茶叶品质优异，尤以华顶云雾为最。 　　茶史追溯 　　据 《天台山志》记载："东汉末年葛玄植茶之圃已上华顶。" 他开辟的茶园被后人称为"葛仙茶圃"。唐宋以来，天台山云雾茶名闻全国，并东传日本。唐陆羽《茶经》称："台州始丰县生赤城者与歙州（今安徽歙县）同"；五代温庭筠《采茶录》云："天台丹丘出大茗，服之生羽翼"。据北宋时期的《太平寰宇记》记载，北宋时云雾茶已列入贡茶。"茶非华顶炒青不可饮"的清代茶人彭颖著有《记华顶茶说》一文，对华顶云雾作了详尽说明。新中国成立后，华顶云雾茶在各级茶叶评比会中多次获奖，已被公认为国家名茶。 　　茶诗为证 　　饮茶歌送郑容 　　皎然 　　丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。 　　名藏仙府世空知，骨化云宫人不识。 　　云山童子调金铛，楚人《茶经》虚得名。 　　霜天半夜芳草折，烂漫缃花啜又生。 　　赏君此茶怯我疾，使人胸中荡忧栗。 　　日上香炉情未毕，醉踏虎溪云，高歌送君出。 　　赞美了华顶山人饮茶成仙之事，虽然稍嫌夸张，但也从侧面说明了华顶云雾茶的优异品质。 　　名茶鉴赏 　　华顶云雾茶，历史上为浙江四大名茶之一，素有"佛天雨露，帝苑仙奖"的美誉。华顶云雾茶色泽绿润，具有高山云雾茶的鲜明特色。采摘约在谷雨至立夏前后，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。成茶外形细紧略扁，芽叶壮实，颜色绿润，冲泡后香高持久，滋味浓厚鲜爽，叶底嫩绿明亮。 　　茶导游 　　华顶云雾主产在天台山的华顶山，据 《天台山志》记载："东汉末年葛玄植茶之圃已上华顶。"在华顶山的归云洞口，有著名的葛玄茶圃遗址，那里的几株茶树被人们称为"茶祖"，至今依然生机蓬勃。另外，零星点缀在茶园里的精巧别致的华顶 "茅蓬"也是有名的看点。这些茅蓬是古时僧人为护理茶园所筑，也有说是为纪念高僧坐禅而建的。据传华顶茅蓬原有108座，至清代，还剩下65座。乾隆时，潘未有诗吟道："天台六十五茅蓬，总在悬崖绝涧中，落尽山花人不见，白云堆里一声钟"，赞美了华顶茅蓬的幽雅、僻静。现仍存有药师、必明、长春、驾云等茅蓬。此外，还有著名的华顶避暑山庄、华顶寺，也是理想的避暑、疗养好去处。 　　小贴士 　　华顶山是天台山的主体，华顶主峰拜经台，海拨约1100米。身临绝顶向远处眺望，能看到八大山峰，层层围裹，像八瓣莲花，华顶之说由此而来。峰顶四周常有浓云翻滚，有时云雾笼罩之下，咫尺难见。从归云洞看过去，只见白茫茫的云雾阵阵弥漫过来，恰如滔天白浪，"华顶归云"因此得名。 　　顺道一游　 天台山是著名的风景名胜区，分13个景区，100多个景点，著名的还有赤城栖霞、双涧回澜、石梁飞瀑、桃源春晓、琼台夜月、寒岩夕照、螺溪钓艇。不仅如此，天台山还是华东著名的避暑胜地，其海拔在500米以上的山地达50多万亩，夏季平均气温比杭州、上海低约5~10℃。 　　交通指南 天台山位于浙江省东中部，东连宁海、三门，西接磐安，南邻仙居、临海，北界新昌，天台县是台州市的北大门，上三高速公路、104国道线贯穿全境，与各大城市交通十分便捷，至上海只需3.5小时、至杭州2小时、至温州2小时、至宁波1.5小时。而景区内交通十分便当，大巴直达各主要景点，县城到各景点有公共汽车和旅游车。 　　民间传说 　　如来和老君斗法的传说 　　天台山不仅茶文化历史悠久，也形成了特定的佛教、道教文化圈，这里还有一个有趣的传说呢。 　　据说有一天，西天的如来佛祖和天上的太上老君同时睁开慧眼，寻找人间的仙山。二人搜寻良久，竟不约而同地盯上了山高谷深、云雾缭绕、烟蕴盘结、仙气弥漫的天台山。二人一时兴起，都想独霸这座景色如画的仙山。只见如来佛驾着莲花云来了，太上老君骑着牛踏着彩云来了。这一佛一仙来到天台山谁也不肯相让，于是斗起法来。如来先抛出一颗宝珠，大鹏鸟护珠助战；老君也抛出一只金刚圈，白鹤童儿扶圈助威。一时间，斗得天昏地暗，难分难解。这一场恶战，惊动了南海观音菩萨。 　　观音菩萨掐指一算，忙念大事不好，这场斗法如不及时制止，势必给天台百姓带来灾难。于是急急忙忙驾祥云赶到天台山，软言温语化解了这场斗法。后来，如来和老君达成协议，佛教的500罗汉道场建在这里，道教在这里建立了道教南宗。天台山成为一座佛道名山。 　　国清塔的传说 　　国清寺是佛教天台宗的祖庭，座落在天台华顶山麓,是我国著名古刹之一。国清寺建于隋朝,是依据天台宗创始人智者大师亲手所画的样式所建的，可惜智者大师生前未能完成建塔愿望。后来隋炀帝派人修建了国清寺。古人有诗曰："台山一万重,帝割为佛国。刹院如星罗,国清最雄特。"国清寺的雄特不仅因为它坐落的环境,更在于它那深厚的历史文化内涵。关于　 　　这座明珠，也有一个有趣的民间传说。 　　国清寺的标志之一是建于1300多年前的国清塔（也叫隋塔）。国清塔建造别致,塔顶上却没有塔头,人在塔内仰头可见蓝天。为什么国清塔缺头呢？传说当年国清寺建成以后,五百罗汉商议要连夜为国清寺修造一座宝塔,以增添宝寺风光。正当五百罗汉忙碌着搬砖运石时,南海观音菩萨路过天台,观音见石桥山中两峰对峙,飞瀑高悬,十分壮观,也有心为天台山锦上添花,架一座石桥来增添景观。观音见国清寺外砖块堆积如山,就向五百罗汉借砖,罗汉不肯。观音又向罗汉借锅煮饭,罗汉又故意将铁锅敲了一个洞。观音面上微笑，却将此事记在心里。再说，五百罗汉造的塔头,搁在金地岭,准备待宝塔落成时再搬来安装。观音一见报仇之机到了，用法力将塔头牢牢定住 ,五百罗汉用尽办法,也无法将塔头搬下山来,所以国清塔缺了个塔头,而金地岭上多了个塔头寺,塔头至今还在呢！ 相关资料 　　华顶峰为天台山主峰，位于县城北25公里，天台北站大巴车直达景点。景区门票：40元，内有华顶避暑山庄、山哈人等饭店，吃饭和住宿都十分方便。 面积7.5平方公里，为国家森林公园。主峰海拔1098米，四周群山向而拱之，层层相裹，状如百叶莲花，华顶正当花之顶，故名“华顶”。顶峰最高处叫拜经台，曾是智者大师求拜《楞严经》的地方。天气晴朗之时，可观东海日出。这里群峰叠翠，白云缭绕，晓雾昏烟，云气氤氲盘结，故有“华顶归云”之称。 　　 峰下有华顶寺，初名善兴寺，为晋天福元年（936年）国师德韶大师创建，现存建筑为1998年重建。寺后归云洞，相传是三国吴时葛玄手植茶圃所在，至今已有1700余年，现建有归云亭。寺东北还有太白读书堂，西南面有右军墨池等古迹。寺两侧密林间，原有72茅篷，东茅篷以药师庵为最大。每逢佛教斋期，山上僧众、香客如云，这些茅篷就成了他们修炼的处所。 　　 华顶寺一带，土地肥沃，古木森森，终年云雾缭绕，宜于茶树生长，出产的华顶云雾茶为中国名茶之一，饮誉中外。华顶的云锦杜鹃，树龄多在百年之上，占地数百亩，每年5月间，繁花似海，堪称奇观。 　　天台山云锦杜鹃:东晋孙绰在《游天台山赋》中赞美天台山“八桂森挺以凌霜，五芝含秀而晨敷……建木灭景於千寻，琪树璀璨而垂珠”，良好的生态环境和人为积极保护，使天台山许多的古木名花繁衍至今，华顶国家森林公园境内的云锦杜鹃就是其中树姿优美、花色娇艳的名花。 　　 云锦杜鹃梵语称娑罗，当地人将它称为娑罗树，清代邑人齐周华在《台岳天台山游记》中写他游华顶时记叙：“山高气寒，四时之花信常迟，帷娑罗种性最宜，故四月花开如木笔，如芍药，香满禅林。然帷此与石梁有之，洵异种也。” 　　 云锦杜鹃属杜鹃花科，它以“苍干如松柏，花姿若牡丹”而成为《中国高等植物图鉴》中记载的377种杜鹃花中的佼佼者，为我国特有的珍稀树种。它虽在云南、四川等地少有分布，但成片成林面积近300亩，且树龄在200年以上并形成古树群，则唯天台华顶山独有。 　　 天台山云锦杜鹃，它性喜阴寒，据《天台山全志》记载：唐贞元（785—805）年间，由寺僧用药养护在钵体内，首次引种到江苏镇江鹤林寺。建国后，由于人们摸透了它的习性，也有少数人移栽成功，只是山下缺少云雾、山色以及野味，观赏起来，未免有些逊色。 　　 天台山云锦杜鹃，是一种常绿大灌木，高约四、五米，树冠浑圆平整，主干分明，旁枝逸出，叶片革质，形似枇杷叶，正面墨绿油亮，背有黄色茸毛。每年立夏过后，顶生伞状花序，待放的花苞则如荷箭。花朵盛开时，由7—13朵小花团簇一起而组成一朵朵大若碗口、妩媚无比的花团，一树千花，故又称“千花杜鹃”。一般花期在7天左右，花色有大红、粉红、白色和紫色等，间杂一起，形成一片缤纷夺目的“花海”，望之粉若芙蓉，姣若清荷，灿若云霞，闻之沁人心。其间又穿插着黄山松、柳杉、望春花等相伴而生。更显现出万绿丛中点点红的美景。人在花中游，仿佛置身一幅硕大无比、色彩鲜明、格调清新的图画中。 　　 每年5月间，进入华顶景区，云锦杜鹃在路边、道旁、岩上、林间、坡地上，星星点点，丛丛簇簇，漫山遍野，似彩云洒落，主要成林分三大处，各有特色。归云洞前千树簇拥，花海一片；东茅蓬药师庵则独自伫立，或姐妹相处；拜经台附近却三五成群，丛丛簇簇，姿态万千。 　　 “翠岫从容出，名花次第逢。最怜红踯躅，高映碧芙蓉。琪树应同种，桃源许并 。无人移上苑，空置白云封。”清初张联元这首《杜鹃花》诗将别名红踯躅的云锦杜鹃与仙界琪树、碧桃花相比，既感慨它没有收入皇家花园，也说只有在白云缭绕中观花，才能有一种超脱凡尘之感。 华顶山是国家重点风景名胜区天台山的主峰，海拔1098米，四周群山拱秀，峰岗重叠，这里云雾终年在峭崖洞间缭绕，或收息，或奔吐……，变幻莫测的云雾和绚丽多彩的花丛，构成了华顶峰上特有的云中花景。立身峰顶俯瞰，展现在眼前的是瞬息万变的奇妙景象，花在云中开，雾在花间飘，云雾与花海交映成趣，真是一时一景，全无雷同之处。 天台山云锦杜鹃树之古，面之广，花之盛，堪称华夏奇观。华顶国家森林公园是观云海、赏奇花、品佳茗的休闲避暑胜地。 华顶云雾茶 　　华顶云雾茶亦称华顶茶，产于浙江省天台县天台山。这里峰峦重叠，雄伟壮丽，坡圆谷广，风景奇丽。唐朝诗僧灵彻有：“天台众峰外，华顶当其空，有时半不见，崔嵬在其中”的诗句，是一个“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的云雾缥缈世界。山上有太白堂，相传是李白读书和写《天台1望》等诗的地方，又有右军墨池，据说是王羲之草《黄庭经》处，更有云雾悠悠、芳草萋萋的归云洞，是茶树生长的良好环境。 　　“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”。华顶云雾茶，品质特别高，素为名茶之一。客来敬奉一杯香高味甘、韵致清远的华顶云雾茶，定会令人心旷神怡，劳倦顿消。 　　天台山产茶历史悠久，据考，远在东汉未年，道士葛玄已在华山顶上植茶。到了公元5世纪，这里的茶叶生产更有发展，隋唐以后已很有名。据史料记载，北齐佛僧慧思的弟子智3禅师来天台撰述佛经仪，实行戒酒坐禅，提倡饮茶驱睡，此为茶与佛教不解之缘之一例。天台国清寺周围山峰发展茶叶生产，除供山上僧侣饮用外，还用来招待进山朝拜的香客。相传隋帝在江都〈今扬州〉生病，天台山智藏和尚携带天台茶到江都替他治病，自此北方对茶叶的爱好更甚。 　　华顶山山高风大，夏凉冬寒。当地农民形容说：“华顶山上无六月，冬来阵风便下雪。”四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。这里气候虽寒，但茶园四周，都长有茂密高大的柳杉、金钱松、短叶和天目杜鹃、沙萝树，还有箭竹、箬竹等竹木，形成了挡风蔽雨的天然屏障。华顶山上的茶树年生长期虽短，但一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人很欣赏和留恋那优美谧静的环境，有诗曰：“华顶六十五茅篷，都在悬崖绝间中。山花落尽人不见，白云堆里一声钟。”过去华顶山上人们住茅舍，也就是一般所说的“茅篷”，大都建筑在绿荫深处。在每个茅篷里，居住着一二个诗僧，管理附近一小块茶园，这样的茅篷，传说共有六十五处。茅篷四周有茶树，茶树点缀了茅篷，形成了幽雅的景色。 　　华顶云雾茶加工工艺精湛，经鲜叶摊放、杀青、摊凉、轻揉、初拱、再摊凉、入锅初炒，再摊凉，低温4干而成。成茶外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠光润；香高持久，汤色绿明；滋味醇厚爽口；叶底嫩绿明亮，具有高山云雾茶的优良特色。 创建时间：2005-08-31 上一篇 目录页 下一篇

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