另类饮茶

　近年来，茶叶的保健功效受到了人们的广泛关注，世界性的饮茶风潮迅速兴起。如今
人们饮茶不仅讲究传统的茶艺、茶道，尽情地享受喝茶所带来的情趣和意境，而且也十
分注重各种茶叶的配制和冲泡方法的改进，以便在感受浪漫和悠闲的同时，获得更好的
保健作用。由此，具有欧陆风情的“另类茶饮”日渐风行开来。
　　天然纯净花草茶
　　喝花草茶除了可以感受那份幽雅的情调之外，欧洲人还将之视为药茶，用来保健养
身。大多数的花草来源是野生的，但也有一些是由人工特别栽种而来的。花草茶在生产
和制作过程中不添加任何添加剂、人工香料和色素，成品当然是既完整又自然，所以在
冲泡时会有赏心悦目的药趣。
　　传统上，评估花草茶优劣时，主要由色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目评判
。太高的温度、水分和光线的照射，都会影响花草茶的风味，让花草茶中的芳香成分挥
发散去。
　　梦幻感性、自然纯净是花草茶的最大特色。在环境污染日趋严重，人人都想返璞归
真的今天，天然神奇的花草茶无疑是好的选择。
　　多彩多姿鲜果茶
　　在红茶中加入新鲜水果，味道爽口不腻，是老少咸宜、美味健康的饮品。鲜果茶迷
人之处在于它口味的多变和口感的清爽，而且大部分水果都可用来制作鲜果茶。
　　常吃水果，可让人容光焕发，口气清新自然，机体充满活力，增强抗病能力。单纯
地吃水果，或榨成果汁，或做成水果茶，甚至将水果入食，都是摄取水果营养的方式。
如果你觉得平常水果吃得不多，或是吃得单调无趣，不妨动手试试，自创健康宜人的鲜
果茶，简单方便又不失乐趣。
　　一般而言，热带水果如凤梨、香蕉是口味不错的饮料。综合各种水果做成的鲜果茶
，更是滋味不凡，让人回味无穷。
　　新鲜水果加茶，不仅可以是有创意生活的开始，也是对身体保健的履行。在生活节
奏快速的今天，要想有从从容容的健康饮食方式，几乎是难以达成。不过，将一边工作
一边喝的浓茶或咖啡偶尔换成营养健康的鲜果茶，倒不失为“均衡一下”的好方法。
　　高贵典雅加味茶
　　加味茶的典雅情怀，在于它又香又醇的口味。在阳光灿烂的午后，佐以精美可口的
小点心，喝上一杯馨香无比的加味茶，享受下午茶的精致风味与悠闲情趣，不失为舒缓
情绪的好方法。
　　加味茶的种类繁多，口味也千变万化。加味茶与花草茶或鲜果茶的不同点反映在制
茶过程中，它只将花香或果香烘焙入茶中，而非使用天然完整的茶果植物作原料。不少
加味茶在烘焙时会添加一些香料，所以它的口感会比纯天然的花草茶或花果茶来得香浓
，而这正是加味茶的魅力所在。
　　浓郁醉人的酒茶
　　香醇浓郁的美酒，加上可口怡人的红茶，是特别具有欧式风情的一种红茶风味，尤
其适宜气候寒冷时饮用。当然酒茶不只是可以热着喝而已，在夏天里来一杯具有麦香口
味且又清凉解渴的啤酒红茶，更是清爽又消暑。
　　可以加入红茶中调配酒茶用的酒种类十分繁多，一般常见的有可调配出苏格兰风味
的威士忌、皇家红茶中的当家花旦白兰地，还有莱姆酒、兰姆酒、红葡萄酒等。这些酒
香醇怡人，加在红茶之中，更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。
　　皇家红茶、啤酒红茶，是较为特殊的两种酒茶。皇家红茶是将白兰地燃烧后放入红
茶中，在白兰地燃烧时，可将室内的灯光熄掉，享受它蓝色荧荧的火焰摇曳和燃烧时散
发出的香气；而啤酒红茶由于含有冰凉的酒精成分，能带给人清凉有劲的感觉；尤其是
加入葡萄酒的酒茶更具有舒筋活血、开胃健脾、帮助消化等功能，对神经衰弱和过度疲
劳的人非常有益。