1. 自由基的克星
由于自由基对人体有广泛而严重的危害,因此在一切抗衰老和防癌的研究中抗氧化即抗自由基都不得是一个重要的课题,抗氧化的产品很多,也在不断发展。
第一代:维生素A、C、E即抗氧化“三剑客”;
第二代:O.P.C。O.P.C抗氧化的作用是维生素C的20倍,维生素E的50倍.(见于MSM2000和超级抗氧化剂)
第三代:红莓精华和蓝莓精华,其抗氧化作用是O。P。C的400-500倍。(见于鞣花酸)
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2. 番茄的作用