原料:茄子(切成小块)、肉末或绞肉(和上盐)、
青椒和尖椒、大蒜头(切成小块或片)、子姜(切丝)
1烧水煮茄子,煮熟后捞起
2炒锅加油烧热,加入肉末或绞肉,炒至变色;
3加入
青椒和尖椒、大蒜头(切成小块或片)、子姜(切丝),加入适量盐,炒出香味
4加茄子,加入适量盐,翻炒
5加入适量水,煮熟即可