沙棘果实中维生素C含量高,素有维生素C之王的美称。
每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。
1、对心血管疾病的防治作用
沙棘果与沙棘叶中提取的总
黄酮(TFH),是含有7种黄酮的一组
化合物,其中含量较高的为异鼠李素及
槲皮素。沙棘总黄酮可使
心绞痛缓解,心功能及缺血性
心电图好转,这与TFH具有增加冠状动脉血流量、增加心肌营养血流量、降低心肌耗氧量、抑制血小板聚集等作用有关。经国内、国
际专家研究证实,沙棘总黄酮对心脏功能有加强作用,可以使
心肌收缩能力增强,心肌舒张功能得到改善,对垂体后叶引起的心肌缺血有明显的对抗作用。对冠状动脉阻塞引起的
心肌梗塞的面积能明显缩小,也能提高在
常压和低压下的耐缺氧能力。
2、沙棘的抗癌作用
沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外,还有直接地抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。沙棘汁经稀释成宜饮用的
浓度后,能阻断N-亚硝基的合成,另外沙棘汁对致癌物
N-二甲基亚硝胺(NDMA)也有阻断与防护的作用*
沙棘黄酮中含有
香豆素、
异香豆素、
呋喃香豆素、苦木素以及
多酚类、5-羟色胺等具有综合抗癌作用的成分。实验证明
沙棘提取物对
肉瘤、
淋巴细胞,白血病等具有明显的治愈效果和防治功能,此外,其对人类白血病
细胞株(K562)及人类
胃癌细胞株7901均有直接的杀伤作用。同时也发现
沙棘提取物有阻断
N-亚硝基化合物的
致癌作用以及抑制黄曲霉素B1诱发癌前
病灶的作用。通过其作用机理研究表明,
沙棘提取物有增强人体免疫功能和激活巨噬细胞的
吞噬作用,而且能增强氧自由基清除剂--
超氧化物歧化酶的活性。