这个玩意的做法最简单,不过有两种做法:
第一种做法是首先将银耳上锅蒸10分钟左右
时间,第二种做法是直接将银耳放入水中煮开,
不知道第二种做法最终效果如何,于是采用了
第一种做法。
1: 提前将银耳、红枣泡发;
2: 将银耳下面的根部摘除;
3:放入小盆内蒸,此时可以在盆内放置定量的
水及冰糖;看到有人在做银耳红枣羹的时候
居然糊锅了,那可以采取我这种做法,只要
水放的适量,决定不会糊锅的;
4: 在蒸银耳的这段时间,可以将枸杞泡起来了,
枸杞跟红枣不同,个子比较小,温水很容易
发好;
5: 将枸杞红枣放入清水中煮,同时将蒸好的银耳
一起放入锅内;
6: 大火煮沸,小火慢慢熬一段时间,熬到汤汁浓
的时候,大功告成。