白酒配餐，美食与白酒的完美搭配？

中国白酒类型诸多，传统式的有浓香型白酒、清香型、酱香型，更有顺应消費发展趋势的新派纯粮酒，让人目不暇接。

                 现在白酒种类很多，真真正正纯高粱酒的没有多少，毕竟成本在那，商家都是为了自己的利益着想，这里给大家推荐高升白酒，这是东北那边自己的酒厂，我买了几十斤尝尝，味道特别香，我也害怕里面参什么香料了，就拿去鉴定了，鉴定人员说你这里面都是纯高粱酿造的，很安全的，喝着没问题的，就这样我觉得这个酒厂特别良心，十年了一直喝他家的酒呢，最近还考虑代理一下，大家如果想喝放心纯高粱酒的就找他liudewn   服务态度特别好，有什么都会告诉你，不藏着掖着的。

    一桌甜咸苦辣、美味佳肴，数道珍馐佳肴，究竟配哪些种类的纯粮酒适合呢？一、四川菜 浓香白酒（相辅相成、香气醇正）吃四川菜最适合喝香醇酒。

    四川菜较大 的特点可以用“味辣口重”来描述。

    以水煮鱼为例子，新鮮的鲤鱼加上四川泡菜，肉质地细嫩，汤酸香美味，辣而不腻。

    鱼肉品绿滑爽，加上窖香雅致，绵甜净爽的香醇酒，在酸汤的烘托下用心去感受丰腴醇正的酒质，味儿累加口味并举，可以说相辅相成极佳享有。

    除四川菜之外，一些别的特色菜也特别适合香醇酒，例如朝天椒焖鱼、炒仔鱼、清炒河虾仁等，现剥的鲜虾，细嫩的肉，炒海以后芳香利口加上酒质的厚实、用雅致的香醇酒做装点真是极致，但是喝酒前提议略微花一点时间醒解酒，宴会更温和，配着肉质地细弹的鲜虾真是美味可口得了不得。

    二、蒜泥白肉 清香型纯粮酒（完美搭配、完美柔和）清香型纯粮酒配蒜泥白肉最好，入口就化、肥实而不腻口、胖瘦匀称，甜甜的的香辣蒜泥酱一口肉一杯酒真是完美搭配。

    又或是芳香版的水煮肉片，它有别于传统式川香的水煮肉片，把辣椒干换为鲜朝天椒，口感口味淡合适偏爱柔和纯粮酒的群体，纯粮酒雅致舒服的终将激起先搜的爽嫩口味，若是寒冷的冬季喝着佳酿，享有着美味可口全部人都是会伸展起來。

    大家常说纯粮酒配肥肉，饮酒配鸡脯肉当然免不了来一份鸡丝拌黄瓜再好不过了，丝滑的鸡丝还有蒸制后的汁液，丝瓜就如同邻家妹妹一般的存有使这个菜式满满田园风光一样的香甜，这时喝一口纯粮酒，让酒的柔和香醇渐渐地释放出来。

    三、湖南菜 酱香型纯粮酒（互相提携、回味绵长）湖南菜是酱香型纯粮酒的最佳拍档比如剁椒鱼、干锅鸡、红烧排骨这些，用心酱卤的调味品所有渗透到全身肌肉，后走红煮开，再当心煨制。

    肉质地美味，口味麻辣，与甘醇回味无穷、香气浓厚的酱香型白酒配搭，在口中交错出浓香的香味，在甜味的烘托下纯粮酒口味更为头发柔顺，回味绵长。

    钟爱酱香型白酒的酒鬼能够 试着松鼠鳜鱼，肉质地酥脆滑嫩，卤料甜酸鲜美，味道美味，配搭酱香型白酒，酸甜可口的松鼠鳜鱼与酱香型纯粮酒在唇齿之间间相逢时，酒与美味两结合，松鼠鳜鱼表皮的香酥促使香醇回味无穷更为绵长长久。

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