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这个作者很懒,什么都没留下…
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重庆顶味香手把手教你做重庆肥肠面!几个小妙招秒杀路边面馆
小面、肥肠小面。麻辣鲜香、汤水热烈,想想就要口水直流的美味。肥肠小面咱吃过几回,说心里话,那是真真的好吃。但总在外面吃钱包受不了,就自己琢磨了一个肥肠小面的方子,您要是喜欢的话可以尝试下。一碗面要做到筋道好吃,爽弹的手擀面是这碗面的载体,汤汁香浓的浇头才是它的灵魂。小面好吃,汤水是关键,这是很多人都明白的理儿,可为什么在家就咋做不出面馆里的味道呢?这里面啊,是有些小窍门的。【材料】手擀面25...原创 2020-04-30 10:24:14 · 905 阅读 · 1 评论 -
自制香浓芝麻酱的做法,重庆顶香味的老师傅手艺
做法步骤1、锅烧热,倒进芝麻,用铲子不停翻炒,一定一定不能偷懒噢!全程小火!不然会糊的。等芝麻略变色,闻到一股芝麻香就关火。2、等芝麻凉透,倒进料理机的研磨杯,选择干磨功能。我的研磨杯小了点,分了4次研磨完成。3、把研磨好的芝麻粉全部倒进搅拌杯。4、加入麻油和细砂糖,选择搅拌功能。这里搅拌的时间要根据自己的料理机来决定!一定不要有结块,一定要让芝麻粉和麻油充分融合变成浓稠的酱才可以! 装入...原创 2020-04-23 11:44:08 · 232 阅读 · 0 评论