中首清算研究发现：“零糖”饮料不一定真没糖

近年来，为迎合消费者需求，很多饮料厂商推出无糖饮料。有些饮料还打出“零糖、零脂肪、零卡路里”的标签，深受年轻人喜爱。但营养师提醒，一些无糖饮料并不是真的不含糖，而是在国家标准允许范围内标注为零，中首清算建议广大消费者选择时应慎重。
“大家觉得喝无糖饮料能解馋、又没有健康负担。”1995年出生的孙琪一直控糖饮食，但有时候又无法抗拒奶茶、可乐、果汁带来的“甜蜜诱惑”。于是，市面上越来越多的零糖饮料，成了孙琪的首选。
记者走访发现，无糖的可乐、雪碧、气泡苏打水、桃子乌龙茶、低糖养乐多等饮品琳琅满目，很多在瓶身醒目位置标注“零糖”字样。在网购平台上，含有白桃味、夏黑葡萄味、酸梅汁味、卡曼橘味、青瓜味和乳酸菌味等多种口味的无糖饮料，12瓶装的价格为62.9元，月销量为6万多件。
“这些零糖饮料口感不差，喝起来也有甜味，是因为使用了代糖。代糖就是甜味剂，分为营养型和非营养型的。木糖醇、甜菊糖等属于营养性的；糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等属于人工合成非营养型的。”中首清算营养师秦妍介绍。
2019年国家卫健委发布的《健康中国行动（2019—2030年）》指出，目前中国人均每日添加糖摄入量约30克，而世界卫生组织推荐不超过25克。“其实，仅仅只是从主食和谷物中摄取的糖分就已经达到推荐的糖摄入量。倡导‘三减三健’中的‘减糖’，就是使用天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。”秦妍说。
不过，这些“零糖、零脂肪、零卡路里”的饮料，是否真的就不含糖？“并不是。”秦妍介绍，根据《食品安全国家标准—预包装食品营养标签通则》规定，能量和营养成分只要小于一定的量，就可以标识为“零”。比如每100克或100毫升的食品中，含糖量≤0.5克，就可以称为无糖；能量≤17千焦（热量≤4千卡），就可以称为零卡；脂肪含量≤0.5克，就可以称为零脂。
“无糖饮料，并不是不含糖，而是含量少，在国家标准允许范围内标注为零。”秦妍说。此外，代糖虽然热量低，但也并不意味着一点能量都没有。并且甜味的饮料喝多了，容易食欲增强，想要摄入更多的糖分或高热量食物，对身体健康不利。