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肠道菌群
文章平均质量分 89
谷禾牛博
毕业于浙江大学
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从菌群代谢到健康影响——认识肠道丙酸和丁酸
短链脂肪酸这一词经常出现在谷禾的文章和报告中,那你真的了解短链脂肪酸吗?短链脂肪酸(SCFA)主要是肠道微生物群在结肠内通过发酵碳水化合物(包括膳食和内源性碳水化合物,主要是抗性淀粉和膳食纤维)和一些微生物可利用的蛋白质而产生的。短链脂肪酸主要是乙酸、丙酸和丁酸,在结肠中的浓度比大致为60-70%:20-30%:10-20%。这些代谢产物能够被宿主利用,尤其是丙酸和丁酸,它们发挥一系列促进健康的功能。它们能被肠粘膜有效吸收,作为能量来源,还能作为基因表达调节剂以及特定受体识别的信号分子,对宿主生理产生重原创 2024-06-28 17:24:49 · 816 阅读 · 0 评论 -
自闭症早期风险判别和干预新路径
自闭症谱系障碍 (ASD) 是一组神经发育疾病,其特征是社交互动和沟通的质量障碍、兴趣受限以及重复和刻板行为。环境因素在自闭症中发挥重要作用,多项研究以及谷禾队列研究文章表明肠道微生物对于自闭症的发生和发展以及存在明显的菌群和代谢物的生物标志物。原创 2024-06-28 16:58:30 · 1403 阅读 · 0 评论 -
找到你的专属健康食谱:结合肠道菌群与疾病状态
俗话说:“病从口入”。饮食是决定个人健康状况的重要因素,饮食与疾病的发展有关,特别是胃肠道(GI)疾病。与膳食相关的症状发生率很高,例如在吸收不良(如乳糖不耐症)情况下出现的腹痛和腹泻;乳糜泻、食物过敏人群在食用麸质类后出现的腹胀、腹痛、水肿;肠易激综合征患者在摄入一些刺激性食物后(酸、辣)的腹痛、排便异常等。饮食作为胃肠道症状的驱动因素已经逐渐被人们所认识。然而对出现食物相关症状的机制仍不太清楚。随着对肠道微生物研究的深入,肠道微生物群也被认为是胃肠道疾病的重要影响因素,这促使人们研究微生物作为饮原创 2024-06-28 16:10:00 · 1341 阅读 · 0 评论 -
衰老过程中肠道菌群变化及其对老年抑郁和认知下降的影响
编辑在老龄化过程中,生理功能逐渐衰退,伴随着多种疾病的发生,对老年人的身心健康构成重大威胁。衰老是一个渐进、持续的过程,受到多种因素的影响,包括遗传、饮食、运动、生活方式等生理因素,也有社会、文化等复杂因素的交互影响,目前,越来越多的证据支持肠道菌群在衰老过程中的作用。自然或“健康”的衰老,伴随着普雷沃菌属、粪杆菌属和双歧杆菌属以及直肠真杆菌属等减少,被其他共生微生物群所取代,如Butyricimonas、Akkermansia、Odoribacter等,尤其Akk菌与百岁老人的健康有关。而不健康衰原创 2024-06-07 17:45:14 · 821 阅读 · 0 评论 -
肠道病原体感染定植的三个关键角色——炎症、营养与共生菌群
日常生活中大部分人都可能碰到过食用了不卫生或过期变质食物以及水源后,出现过恶心、腹痛,并伴有腹泻、食欲不振、呕吐等症状?如果有就要当心,这可能是病原体感染引起的胃肠道炎症。但是,即使食用了同样食物水源,不同人表现不一样。有的人表现无严重症状,有的人却症状严重,那么是什么因素导致病原体进入肠道后定植或无法定植,什么因素影响其进一步的感染?原创 2024-06-07 17:36:19 · 931 阅读 · 0 评论 -
微生物共生与致病性:动态变化与识别挑战
抗生素耐药性细菌感染的发生率正在上升,而新抗生素的开发由于种种原因在制药行业受重视程度下降。最新在《柳叶刀-微生物》(The Lancet Microbe)上,科学家提出了基于细菌适应性、竞争和传播的生态原则的跨学科研究方法,可能开辟新途径来对抗抗生素耐药性感染。许多兼性细菌病原体使用人类粘膜表面作为其主要储藏库,并在微生物组和宿主的某些病理状态下诱发传染病,以帮助其横向传播到新的宿主生物体。有益的细菌共生体可以战胜特定的病原体,从而降低病原体传播和引起严重感染的能力。然而,尽管具有临床相关性,原创 2024-06-07 17:32:51 · 589 阅读 · 0 评论 -
幽门螺杆菌感染关联和有哪些自然战斗者
幽门螺杆菌(helicobacterpylori,H.pylori)是革兰氏阴性,螺旋形,微需氧细菌,是一种独特的,能持续定植于人类胃粘膜并能引起胃感染的细菌。世界上有超过一半的人感染了幽门螺杆菌,但很多没有临床症状。幽门螺杆菌与人类宿主之间有着很复杂的关系。21年的时候谷禾整理总结过一篇关于正确认识幽门螺杆菌(H.pylori)的文章,内容包括了幽门螺杆菌感染症状,其与人体微生物群的关系,宿主和环境决定因素,细菌定植和持久性决定因素,免疫机制等多方面信息。详见:原创 2024-06-07 17:30:22 · 633 阅读 · 0 评论 -
产气荚膜梭菌定植与婴儿食物过敏之间的关联
牛奶蛋白过敏(CMPA)是婴儿最常见的食物过敏类型之一。粪便病原菌培养显示产气荚膜梭菌阳性率超过30%,明显高于其他细菌。因此推测产气荚膜梭菌定植可能是婴儿牛奶蛋白过敏的发病因素之一。一项真实世界的研究,杨敏团队从我国一家大型三甲医院(广州市妇女儿童医疗中心)招募患有腹泻、粘液便和/或血便的 0-6 个月婴儿的研究中,通过飞行质谱法证实了用于检测产气荚膜梭菌的粪便病原体培养物,并通过PCR鉴定了潜在的毒素基因。随访12个月后,记录牛奶蛋白过敏和食物过敏的诊断。通过Pearson相关分析评估相关性。原创 2024-06-07 17:28:09 · 986 阅读 · 0 评论 -
血清素是怎么产生的,其过高和过低与我们情绪和胃肠健康有哪些关联?
血清素,5-羟色氨(5-HT)不仅充当体内系统的神经递质和激素,而且还是胃肠系统中的旁分泌信使。5-HT神经元系统起源于中脑中缝核,下面示意图强调了血清素(5-HT)神经元与释放不同神经递质的其他神经元以及神经胶质细胞之间的解剖相互作用。中枢神经系统几乎所有区域的神经末梢都会释放5-HT。换句话说,可能很难找到不受5-HT调节的神经元/细胞通信的单一参与者。血清素是一种抑制性神经递质,会抑制其它神经递质的分泌,比如(多巴胺,肾上腺素等)。所以它有时也被人们称为:“幸福激素”或“幸福神经递质”。原创 2024-06-07 17:24:47 · 607 阅读 · 0 评论 -
肠道菌群检测报告解读——肠道菌群代谢产物包括激素,神经递质等
肠道微生物群在食物消化、免疫激活和肠道内分泌信号通路的调节中扮演关键角色。同时,它们通过产生特定的代谢化合物与中枢神经系统(CNS)及身体其他部位进行密切交流。这些代谢物包括次级胆汁酸、短链脂肪酸(SCFAs)、谷氨酸(Glu)、γ-氨基丁酸(GABA)、多巴胺(DA)、肾上腺素、吲哚、血清素(5-HT)和组胺等神经递质以及其他重要信号分子。这些神经递质和主要菌群代谢物对肠道微生物及人体健康有着深远的影响。肠道细菌主要利用GABA、多巴胺、谷氨酸、血清素和组胺等神经递质,以及短链脂肪酸、色氨酸和次级原创 2024-06-07 17:20:15 · 1383 阅读 · 0 评论 -
抗性淀粉:健康益处、食物来源、与肠道菌群的关联
目前越来越多营养概念诸如"低碳水化合物饮食"正在流行,然而,所有的碳水化合物都是不好的吗? 其实并非如此。其中,抗性淀粉就是一种特殊的碳水化合物,它与我们通常所熟知的淀粉有区别。抗性淀粉之所以得名,是因为它能够抵抗人体消化酶的作用,逃离被吸收的命运,直接进入肠道。这种特性使得抗性淀粉拥有许多健康功效,它不仅能调节血糖,还能促进有益菌的生长,改善肠道功能,甚至还能增强饱腹感,帮助控制体重。抗性淀粉天然存在于豆类(如扁豆、鹰嘴豆)、某些谷物(如大麦、燕麦)、块茎(如土豆、山药)等食物中。此外,各种食品加原创 2024-06-07 16:25:12 · 750 阅读 · 0 评论 -
糖,功能糖,代糖,如何从健康角度看这些肠道菌群的“甜蜜伙伴”
糖,作为我们日常饮食中不可或缺的一部分,不仅为我们提供能量,还影响着我们的健康。然而,糖与健康的关系比我们想象的要复杂得多。它们可以是单糖(例如葡萄糖、果糖、半乳糖)或二糖(例如蔗糖、麦芽糖、乳糖)或更复杂的形式(例如聚合物或多糖)。然而,当这些类型的糖作为成分添加到加工食品中以赋予甜味时,它们通常与慢性疾病相关的过量糖摄入有关。例如,添加糖与代谢综合征、肥胖、心脏病、胰岛素抵抗、脂肪生成、糖尿病和相关的视网膜病、肾脏疾病和炎症有关。糖与这些疾病之间的联系至少部分是通过肠道微生物组实现的,这意味原创 2024-06-07 14:10:21 · 765 阅读 · 0 评论 -
探索Omega-3脂肪酸:健康益处与营养补充
随着国家卫生健康委发布2024版食养指南,以及前几天在上海举办的临床医学与营养食品论坛,越来越多的人开始重视日常膳食的营养与健康。而说到脂肪,很多人都会“谈脂色变”,想要避免脂肪的摄入,这其实是不正确的。脂肪作为人体必需的基本营养素之一,是不可缺少的。缺乏脂肪会导致人体营养不良、激素失衡,皮肤受损、免疫力下降等一系列问题。需要明确的是,并非所有脂肪都对健康产生相同的影响,它们之间存在着显著的差异。饱和脂肪和反式脂肪,常见于高加工食品、烘焙食品、油炸食品和一些红肉中,过量摄入这些脂肪可能会导致肥胖原创 2024-06-07 13:42:00 · 976 阅读 · 0 评论 -
肥胖与代谢综合征,膳食纤维干预的相关进展
肥胖和代谢综合征对健康的危害包括增加患心血管疾病、糖尿病和高血压的风险,影响身体的免疫系统和内分泌系统,还可能导致肝脏疾病等。更令人担忧的是,模型预测到2030年,约五分之一的成年人将患有肥胖症,这些数字突显了寻求新疗法的迫切需要,这些新疗法将独特地利用肥胖和代谢综合征背后的复杂途径来促进体重减轻以及代谢和免疫系统的调节。"肥胖"是指身体过度脂肪堆积,超过正常范围的体重。通常是由于摄入热量过多,消耗热量不足导致的。同时肥胖患者还伴有慢性低度炎症,以及肠内分泌和神经激素的失调。体重通过激素、神经和原创 2024-06-07 11:55:36 · 824 阅读 · 0 评论 -
营养调控微生物及代谢产物:对免疫和炎症的影响
营养在整个生命周期中对免疫和炎症以及最终的健康有深远影响。最新研究表明,饮食对肠道微生物组成和代谢产物具有显著影响,从而对宿主免疫和炎症产生重要影响。研究发现,我们日常饮食中的特定食物成分和代谢产物在感染、慢性炎症和癌症过程中可能表现为促炎或抗炎,这突显了饮食与微生物代谢产物对免炎调节的重要影响。这将对精准营养和治疗干预方法产生重要影响。小鼠研究表明,饮食-微生物轴对免疫介导性疾病(包括炎症性肠病和过敏)产生影响,同时在感染、疫苗接种和癌症免疫治疗等情况下优化免疫功能。例如,人类中,膳食纤维摄入量增原创 2024-06-07 11:37:21 · 825 阅读 · 0 评论 -
肠道核心菌属——副拟杆菌(Parabacteroides)
副拟杆菌属(Parabacteroides)是人类肠道微生物群的核心成员,在谷禾几十万例的人群肠道样本数据库中Parabacteroides检出率大于90%。而且不同的时期样本均有检出,表明该菌与人体不同阶段健康关系密切。与另枝菌属(Alistipes)一样,副拟杆菌属是一个相对较新的属,具有其他肠道共生细菌所没有的独特特征。研发发现他们在百岁老人肠道中富集。副拟杆菌属有助于消化我们无法以其他方式处理的高纤维饮食,并且在抗性淀粉饮食中丰度增加。这些细菌从我们的口腔开始,最终到达粪便,遍布我们的消化道原创 2024-03-18 15:01:03 · 1079 阅读 · 0 评论 -
肠道微生物群对胆汁酸代谢和信号传导影响的最新研究成果
消化是人体获取能量和营养的过程。膳食脂质因其在水中的不溶特性,从而导致其难以被小肠中的消化酶有效地识别和分解,而胆汁酸在脂质消化吸收中发挥关键作用,缺少胆汁酸会导致脂肪吸收不良和脂溶性维生素缺乏。在过去,胆汁酸主要被认为是帮助消化和吸收脂肪及脂溶性维生素的消化剂。它们在消化过程中起到分解脂肪,使之能够在小肠中被水溶化和吸收的作用。然而,随着科学研究的深入,人们对胆汁酸的理解发生了变化。胆汁酸被发现不仅仅是消化助手,它们还是强大的营养信号激素。胆汁酸通过真核生物、细菌和古细菌酶的作用进行结构调整,通过原创 2024-03-18 14:58:56 · 976 阅读 · 0 评论 -
肠道微生物群衍生的短链脂肪酸调节胃肠道肿瘤免疫:一种新的治疗策略?
癌症是重要的死亡原因之一,影响着全球至少数百万人。据世界卫生组织统计,发现全球范围内癌症负担正在迅速增加。癌症的发展不仅仅是癌细胞的生长和增殖,其肿瘤微环境(TME)也与之共同进化,主要参与肿瘤的发生、发展、转移和治疗反应。肿瘤微环境包含肿瘤细胞、肿瘤浸润免疫细胞、肿瘤相关其他细胞、细胞外基质、非细胞成分和非癌性宿主细胞,微生物群也是肿瘤微环境中的细胞成分之一,发挥着重要且不可替代的作用,因为微生物群落可以调节各种生物过程,包括细胞代谢、生理学和免疫反应等。谷禾以前的文章曾多次讲述,肠道菌群与肿原创 2024-03-18 10:08:28 · 440 阅读 · 0 评论 -
探索大脑健康的宝藏:神经营养素、肠道菌群与我们的思维宇宙
大脑健康,其实是我们每个人日常生活质量的关键所在。从决策到记忆,从情绪管理到社交互动,大脑在我们生活中扮演着不可或缺的角色。近年来,科学研究逐渐揭示大脑健康、神经发生与神经营养素以及肠道菌群之间存在着密切的联系。研究人员逐渐认识到,大脑在一生中不断通过形成新的神经连接来进行自我重组。大脑中新神经元的诞生被称为神经发生。现在科学认为,大脑在一生中不断自我重组并创造新的脑细胞。神经生长因子 (NGF) 是一组称为神经营养因子的类蛋白质小分子之一,负责神经发生或新神经元的发育以及成熟神经元的健康和维持原创 2024-03-18 10:02:43 · 933 阅读 · 0 评论 -
高脂肪或生酮饮食对肠道真的有害吗?
一听到高脂饮食,很多人就会想到会增加患心脏病和其他慢性疾病的风险。然而,低碳水化合物、高脂肪的生酮饮食却在各个方面越来越受欢迎,从减肥到自身免疫疾病等。生酮饮食的支持者认为,通过减少碳水化合物的摄入,可以帮助控制血糖和胰岛素水平,从而降低患糖尿病和肥胖的风险。甚至有人选择生酮饮食是为了提高生产力、精力和思维清晰度。一些研究表明,生酮饮食可能会对肠道健康产生积极影响,如减少肠道炎症、改善肠道通透性和促进有益菌群的生长。然而,也有研究认为生酮饮食会减少肠道菌群多样性,可能引发代谢紊乱等情况,这是为什么呢原创 2024-03-01 15:16:13 · 1391 阅读 · 0 评论 -
牛皮癣发作和复发的触发因素
银屑病,又叫牛皮癣,会导致出现皮疹伴发痒的鳞状斑块,最常见于膝盖、肘部、躯干和头皮。通常呈周期性发展,发作数周或数月,然后消退一段时间,长期的发作和复发会给患者带来很大的痛苦和困扰,严重影响到生活质量和日常工作。银屑病影响着全球超过 6000 万成人和儿童。银屑病是一种免疫介导的炎症性皮肤病,涉及遗传和环境因素之间复杂的相互作用。免疫学和遗传学研究确认IL-17和IL-23是银屑病发病机制中的关键驱动因子。然而,由于银屑病的反复发作和难治性质,目前还没有简单治愈方法。在有遗传倾向的个体中,非遗传因素原创 2024-03-01 14:18:36 · 1019 阅读 · 0 评论 -
肠道微生物群是否能够使个体更容易或更不易受环境毒物的影响?
随着社会的快速发展,环境污染物也逐渐增多(就像过年期间绚烂的烟花虽然让节日气氛更浓厚热闹,但在一定程度上也造成了污染)。这些污染物不仅对自然生态系统构成了威胁,也严重影响了人类的健康和生活质量。环境毒物是指能够损害环境质量并对人类和其他动物产生不利影响的化学物质。接触这些污染物的主要途径是通过呼吸道、皮肤和口腔摄入。当通过口腔摄入时,它们会遇到生活在人体内的一个特殊的群体——肠道微生物群。虽然污染物会破坏肠道微生物群平衡,但肠道微生物群在这些化合物的代谢和生物利用度中发挥着重要作用。在正常生理条件下原创 2024-03-01 13:43:39 · 1155 阅读 · 0 评论 -
肠道菌群参与利那洛肽对便秘型肠易激综合征 (IBS-C) 患者的影响:一项多中心、前瞻性、前后对照研究
肠易激综合征 (IBS) 是一种普遍存在的、症状驱动的慢性疾病,其特征是腹部不适和排便不规律,估计影响全球 11.2% 的人口。这些患者中大约三分之一被诊断患有便秘型肠易激综合征(IBS-C),这是IBS 的一种亚型。鉴于传统治疗的局限性,越来越多的证据强调分泌药物的有效性。这些靶向氯离子通道的新药具有明确的作用机制,一个例子是鸟苷酸环化酶C激动剂利那洛肽。利那洛肽不仅可以缓解便秘症状,还可以改善腹部不适、疼痛和腹胀等全身症状。该药物已获得美国食品和药物管理局 (FDA) 和美国胃肠病学会认可用于治疗成原创 2024-03-01 13:39:34 · 845 阅读 · 0 评论 -
益生菌不一定全是“益”,也存在一定的安全风险
益生菌被世界卫生组织定义为“当摄入足够量时,可为宿主带来健康益处的活微生物”。近年来,随着人们发现其可用于预防、减轻或治疗特定疾病以及改善健康,益生菌在食品和临床治疗中的应用越来越广泛。大量研究表明,益生菌有助于维持肠道菌群的平衡,促进消化和吸收营养物质;可以改善皮肤状况,减少皮肤问题如湿疹、痤疮等的发生;对治疗肠道疾病如腹泻、便秘、肠炎等有积极作用;此外,益生菌还可以减少细菌性阴道病,预防婴儿特应性皮炎,减少口腔病原体和龋齿,减少常见上呼吸道感染的发病率和持续时间。益生菌和益生元也被用于预防代谢综合征原创 2024-03-01 13:35:42 · 1443 阅读 · 0 评论 -
流感带给我们的免疫知识和健康启示
最近新型冠状病毒肺炎(COVID-19)感染人数再次开始上升,Covid-19危机和近期频发的流感(甲流、乙流、支原体感染等),可能让免疫学进入一个新的时代。现在人们因 Covid-19 感染住院或死亡的可能性降低了,那么危险已经过去了吗?如果您第二次、第三次甚至第四次感染,还有理由担心吗?专家表示,感染 Covid-19 的风险比以前要小,但仍有充分的理由不要随意对待它。在大流行的破坏中,医学研究和科学家收集了关于免疫系统的新见解,这些见解正在重塑一些长期以来关于人类免疫的观念。原创 2024-03-01 13:29:44 · 954 阅读 · 0 评论 -
这些常见药物会影响肠道菌群并影响大脑
随着生活方式的变化和环境压力的增加,慢性疾病的发病率正在全球范围内急剧上升。这些慢性疾病,包括心血管疾病、糖尿病、抑郁症和多种自身免疫性疾病,不仅对个人的健康和生活质量构成了严重威胁,也给全球卫生系统带来了前所未有的挑战。我们知道抗生素对肠道菌群会产生很大影响,事实上,其他这些药物也被报告具有类似的改变肠道微生物群的效果。这引发了人们对药物通过影响肠道微生物群从而影响健康和疾病的关注。特别是,肠道微生物群与大脑之间的相互作用,也就是所谓的“肠-脑轴”,成为一个热点领域,这可能为一些神经系统疾病的新治疗方原创 2024-03-01 13:28:14 · 854 阅读 · 0 评论 -
正确认识肠道内脆弱拟杆菌——其在健康的阴暗面和光明面
脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis)是拟杆菌门拟杆菌属的重要成员。事实上,脆弱拟杆菌因其免疫调节功能而成为该属中研究最多的共生微生物。它是革兰氏阴性、不形成孢子、杆状专性厌氧菌。在人类健康中扮演着复杂而双面的角色。这种革兰氏阴性专性厌氧菌常见于人类肠道菌群中,但也在口腔、上呼吸道和女性生殖道中检测到。第一个发现的脆弱拟杆菌菌株是从感染患者体内作为病原体分离出来的,随后的研究表明,该物种经常在患有各种炎症性疾病的患者中检测到,例如腹部、皮肤和软组织、骨和关节、女性生殖道、中枢神经系统和下原创 2024-03-01 13:09:18 · 1031 阅读 · 0 评论 -
肠道微生物组对卵巢衰老的影响
卵巢的衰老发生在其他器官系统的衰老之前,可以看作是多个器官衰老过程的“起搏器”。随着预期寿命的延长,预防卵巢衰老已成为促进女性延长生殖功能、改善与卵巢衰老相关的骨骼和泌尿生殖系统状况的重要目标。卵巢衰老是指卵巢功能随着年龄的增长而逐渐衰退。其特点是卵母细胞数量和质量逐渐恶化,并伴有月经周期不规律、不孕,最后导致月经停止。卵巢的寿命与其他器官不同。最近,多组学分析发现,女性在三十岁和五十岁左右的生物衰老显著加速,这与生育能力下降和更年期状态的时间点相一致。随着全球预期寿命的延长,卵巢衰老将逐渐成为原创 2024-01-22 16:20:59 · 884 阅读 · 0 评论 -
多酚等膳食成分与肠道菌群协同作用可以更好地改善骨质疏松症
随着人口老龄化的不断加重,骨质疏松症(OP)已成为三大慢性疾病之一。骨质疏松症会导致骨折风险增加,骨骼变性,身体功能受限等。因此,骨质疏松症的防治逐渐成为中老年人健康关注的焦点,减少和治疗骨质疏松症对于减轻医疗负担、缓解社会压力具有重要意义。数据显示,全球大约每3秒就有一例骨质疏松性骨折发生,大约50%的女性和20%的男性在50岁后患有原发性骨质疏松性骨折。骨质疏松症是一种慢性疾病,其特征是骨组织微结构恶化和骨量减少。研究表明,体内激素失衡和氧化炎症可影响破骨细胞和成骨细胞的动态平衡,主要表现为骨微原创 2024-01-22 16:16:56 · 563 阅读 · 0 评论 -
体重管理的微观关键:脂肪组织、肠道菌群与肥胖的关联
如今,全球约有 26 亿人(约占世界人口的 40%)受到超重或肥胖的影响。除非采取果断的行动来遏制这一日益严重的流行病,否则预计到 2035 年,将有超过 40 亿人,也就说世界人口的一半受到超重或肥胖的影响(世界肥胖联合会的研究统计)。超重和肥胖的特点是能量摄入超过能量消耗时产生过多的脂肪量积累。控制能量消耗的一种可能的方法是调节白色脂肪组织(WAT)和/或棕色脂肪组织(BAT)中的生热途径。脂肪组织分为白色、棕色和米色,在体内能量储存、产热和新陈代谢中具有不同的作用。环境因素极大地影响能量代谢,原创 2024-01-22 15:50:52 · 1077 阅读 · 0 评论 -
过敏反应的重要介质——组胺与免疫及肠道疾病
组胺是人体内的一种生物胺,最为人们所熟知的作用是作为过敏反应的介质,但也是神经系统、肠道、皮肤和免疫系统中重要的信号分子。花粉之所以会引起人体过敏反应,并不是因为花粉本身,而是由于花粉颗粒携带了能引起过敏的抗原。接触过敏源后,体内的组织会释放组胺,作为一种神经递质,组胺会使毛细血管和微静脉的管壁通透性增加,导致局部组织水肿,造成皮肤发红、疹块;也会使气管平滑肌收缩,造成呼吸道狭窄,引起气喘、呼吸困难。组胺主要由肥大细胞和嗜碱性粒细胞等免疫细胞产生和释放。一些细胞如树突状细胞或T细胞可以表达组氨酸脱羧原创 2024-01-12 15:44:22 · 571 阅读 · 0 评论 -
未来饮食方向——通过精准营养降低慢性病风险
营养对于身体健康和疾病预防的重要性已得到充分证实,全球膳食指南建议也得到了明确定义,以指导有效的政策。然而,吃什么、何时吃以及如何保持健康地优化饮食模式实际上非常复杂。许多因素会影响饮食模式,包括个人的生理需求、疾病或健康状况、社会环境和文化因素,以及对饮食干预的生物、生理和社会心理反应,都需要考虑。各种饮食可以带来积极的健康结果,但到底哪种饮食最适合个人以及这种饮食在整个生命周期中如何变化,是目前许多研究人员及临床医生迫切想要了解的。如今“精准营养”快速发展,它强调使用个人化信息来制定针对某一原创 2024-01-12 15:39:01 · 870 阅读 · 0 评论 -
比尔盖茨:如果只能解决一个问题,我的答案总是营养不良
当地时间12月19日,微软联合创始人、亿万富翁比尔·盖茨发布了对来年的年度预测,称 2024 年将是一个“转折点”。在这封长达 10 页的信中他展示了对人工智能领域的更多创新、婴儿营养不良问题的突破、气候变化谈判的进展等多方面的期待。人工智能可以让世界变得更加公平。盖茨对人工智能的预测超越了去年的超声波预测,他断言人工智能的进步将广泛改善全球健康,同时促进创新。人工智能可以帮助世界各地对抗抗生素耐药性疾病,识别高风险妊娠并估计孕龄等,他预计人工智能在开发新药、诊断疾病和增强教育资源方面将发挥至关原创 2024-01-12 15:32:26 · 902 阅读 · 0 评论 -
肠道里的“蝴蝶效应”与压力有何关系?
“肚子里有蝴蝶”这句话的词源最早出现在弗洛伦斯·匡威(Florence Converse) 于 1908 年撰写的《祈祷之家》一书中。一百多年来,这句话一直被广泛用作成语,它描述了一个人面对压力或惊心动魄的事件时的不安感。扑腾的蝴蝶不仅隐喻我们体内扑动的感觉,它也是一个术语,描述了一个巨大事件的一系列连锁反应中的最初动作。特别令人迷惑和应该注意的是,人们将这种感觉描述为起源于肠道而不是其他地方的东西。二十多年来,科学家们一直在追寻这些“蝴蝶”及其起源,他们意识到这种成语可能与受胃肠道(GI)共生微生原创 2024-01-12 14:48:26 · 852 阅读 · 0 评论 -
肉类加工过程中的分子营养变化
由于肉类和肉制品含有丰富的脂质和蛋白质,因此易于发生氧化反应。脂质氧化会产生一系列氧化衍生物,主要影响食物的颜色和风味,同时也会导致肌肉蛋白质的功能和稳定性丧失。同样,蛋白质容易被活性氧化物质(ROS)和氧化应激的次级副产物氧化。蛋白质氧化是一个会导致构象和结构改变、聚集和断裂的过程,从而损害蛋白质的功能特性,进而影响肉品的质量。原创 2024-01-12 14:41:08 · 981 阅读 · 0 评论 -
支原体——隐形且最小的细菌病原体,还会诱发“肺外症状”
支原体(Mycoplasmas)是一种特殊且独特的细菌,是地球上已知的最小的自由生活的生物体。由于其体积较小,早些时候被误解为病毒。它小到用普通显微镜无法定位。事实上,大约 4000 个支原体可以轻松容纳在红细胞内。支原体既作为膜表面寄生虫存在于细胞外,也存在于细胞内,作为“沉默的寄生虫”成为细胞内的居民。支原体与其他细菌之间的主要区别在于:其他细菌具有坚固的细胞壁结构,并且可以在最简单的培养基中生长。支原体没有细胞壁,就像具有柔韧膜的“微小水母”一样,可以呈现出许多不同的形状,即使在高倍电子原创 2024-01-12 14:38:03 · 946 阅读 · 0 评论 -
吲哚及其衍生物:连接肠道炎症与神经健康的隐秘调节剂
你敢相信吗?从粪便中提取出具有强烈粪臭味的物质,当用酒精稀释上千倍后,脱胎换骨变成了一种香味。这就是一种吲哚衍生物——3-甲基吲哚(又名粪臭素)吲哚,是所有花香类原精的关键成分,这种物质在低剂量1-3%浓度时,具有放松的作用,协同苯基酯,能强效抗痉挛,增添感官愉悦和魅力。然而,如果简单将吲哚等同于香水,未免太少看它的功效。在谷禾特定肠道菌群检测报告中炎症部分或毒素部分有吲哚这个指标。原创 2024-01-12 14:23:34 · 871 阅读 · 0 评论 -
发酵食品全解析:定义、种类与科学证实的健康优势
发酵过程中存在多种变量,包括微生物、营养成分和环境条件,从而产生了数千种不同的发酵食品。历史上,食品发酵被用作一种保存方法,因为抗菌代谢物(例如有机酸、乙醇和细菌素)的产生降低了病原微生物污染的风险。发酵还用于增强感官特性(例如,味道和质地),一些食物,例如橄榄,如果不经过发酵去除苦味酚类化合物,就无法食用。近年来,发酵食品越来越受欢迎,发酵食品在世界上几乎所有文化的美食中都占有一席之地。发酵食品越来越受欢迎,主要原因包括发酵食品对健康的益处以及人们对胃肠健康的兴趣高涨。发酵食品可以通过多种机制对健原创 2024-01-11 15:48:20 · 1038 阅读 · 0 评论 -
气温如同过山车?探索气候变化对肠道微生物组的影响
今年的天气,如此的奇怪:短袖和羽绒服之间,只差了一个降温忽冷忽热,气温仿佛过山车...11月初多地气温破纪录,冬天集体迟到...早穿皮袄午穿纱,每天不知道穿啥...再不冷都不好意思过圣诞了...好在前几天,冷空气又开始冲业绩了!当我们以为无限接近冬天的时候,本周四温度又会飙升到20多度温暖如春...之后又开启从二十多度到零下,断崖式下跌...原创 2024-01-11 14:25:48 · 908 阅读 · 0 评论 -
逃离支原体又陷入流感 | 揭秘呼吸道感染与肠道菌群的隐秘关联
成人每年大约会患上两到三次普通感冒,儿童每年可能会患上多达八次。而今年尤为显著,各大医院的儿科还是爆满状态,甚至是一号难求。肺炎支原体感染还没彻底过去,紧接着流感和其他呼吸道病原体感染又跟来了,医院爆满某种程度上又增加了交叉感染的风险...原创 2024-01-11 14:19:07 · 1293 阅读 · 0 评论