卡路里 热量单位,焦耳千焦 大卡小卡 营养素最终分解为食物蛋白质碳水化合物糖各种糖和淀粉脂类矿物质维生素水 消耗顺序:糖 - 脂类 - 蛋白质 Reference 《中国居民膳食指南》https://www.zhihu.com/question/47512109/answer/106656843