健康与水果

        西瓜、梨　甘寒，能清热降火，润肺化痰。

　　橄榄　甘酸平和，清热利咽，解毒。

　　杨桃　能生津止喝，祛风热，利尿。

　　苹果　能生津止渴。

　　葡萄　清血热，利尿。

　　菠萝　能清暑热，利尿。

　　柿子　能清热生津，润肺止渴。

　　枇杷　清肺止咳。

　　李子　能清肝火，利尿生津。

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生病了该吃什么水果?

生病，一般人都以“吃药”为最直接的治疗方式，但是，凡是药或多或少都会伤身伤肝。大家
都听过多吃蔬菜水果对身体有很大的帮助，事实上，医学之父─希波克接提斯曾主张："以食物为良
药"，有些疾病会限制饮食，但天然的蔬果是对人体百益而无害的，尤其现在一年四季都能买到各种
美味的健康蔬果，何不利用它们，除了享受美香甜的滋味，也可以减轻疾病的不适，又不用担心有
任何副作用呢！

　　贫血：葡萄,橘子,蕃茄,苹果,草莓,樱桃

　　胆固醇过高：山竹,核桃

　　高血压：葡萄,橘子,蕃茄,苹果,核桃,酪梨,香蕉,西瓜,柿子,梨子,桃子

　　动脉硬化：橘子,蕃茄,苹果,草莓,核桃,香蕉

　　血管脂肪化：橘子,蕃茄,苹果,草莓,核桃,香蕉

　　中风：苹果,柿子,菠萝,奇异果

　　心脏病：苹果,核桃,酪梨,香蕉,西瓜,梨子,菠萝,奇异果

　　糖尿病：蕃茄,酪梨,西瓜,梨子,桃子,番石榴,枇杷

　　支气管炎：葡萄,苹果,草莓,樱桃,柿子,梨子,菠萝,枇杷

　　哮喘：葡萄,桃子

　　溃疡：酪梨,香蕉,梨子

　　胃炎：葡萄,苹果,酪梨

　　肠炎：葡萄,蕃茄,苹果,香蕉,菠萝,番石榴

　　腹泻：苹果

　　消化不良：木瓜

　　痔疮：苹果,香蕉,柿子,桃子

　　肝病：葡萄,橘子,香蕉,李子

　　膀胱炎：西瓜,桃子

　　尿道结石：西瓜,奇异果,李子

　　尿道炎：葡萄

　　肾脏病：葡萄,橘子,苹果,草莓,香瓜

　　内分泌失调：葡萄,苹果,木瓜,香瓜

　　背痛：西瓜,梨子,柑橘

　　腰痛：西瓜,梨子,柑橘

　　关节炎：葡萄,枇杷

　　痛风：菠萝,奇异果

　　皮肤病：蕃茄,苹果,草莓,核桃,木瓜

　　口腔发炎：橘子,梨子,番石榴

　　牙齿疾病：橘子,草莓

　　感冒：草莓,菠萝,枇杷,柠檬

　　孕妇止吐：梨子

　　一般而言寒凉水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。

　　热性水果有：龙眼、荔枝、芒果、榴连。

　　平性水果有：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。

　　当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃。此时可多吃一点平性的水果。

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七种水果，不能空腹吃

大家都知道，吃水果有益健康，于是水果成了一些人的正餐。其实，有些水果是不适合在空腹的
状态下进食的。

　　西红柿

　　含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶
解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。

　　柿子
　　含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，
容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃
柿结石症”，中医称为“柿石症”。

　　香蕉

　　含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。

　　桔子
　　桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜。

　　甘蔗和鲜荔枝
　　空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

　　山楂
　　山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。

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水果与个性

       爱吃桃的人与周围的人关系协调，是个善于交际的女性，不过解决困难的能力有待提高
。 　
　　·爱吃西瓜的女人脾气好，善忍耐，从不抱怨，也不争吵，关心体贴别人。缺点是
缺乏自己的原则。 　　
　　·爱吃梨的人文静内向，善良有礼。她们富有幽默感，易接受别人的批评，不过她
们要多接触外界才能进一步充实自己。 　　
　　·喜食樱桃的人温柔、心软、诚实，富有牺牲精神。不足之处是心胸较狭窄 ，爱在
朋友面前说长道短。在爱情路上，显得比较幼稚。 　　
　　·爱吃葡萄的女人善于保守秘密，只可惜社交能力有限，周围的人不见得对她有多
大的信任。
　　·喜食草莓的人乐观、热情，懂得与人相处，更懂得珍惜眼前美好的一切。 她们易
满足，不妒忌，心境平和，缺点是少些进取心。 　　
　　·爱吃李子的人不能接受别人的批评，跟别人相处难融洽，还爱挑剔。
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秋凉保持瘦身成果 为减肥开处方
  
       入秋后气候渐渐凉爽，人体的舒适感增强，相对夏季，出汗减少、体内水盐代谢恢复平衡，消化
功能恢复常态，能量代谢相对稳定，此时，脂肪逐渐积聚，人体开始发胖。胃口增大、睡眠增多是明
显的表现。此时，人需要适当减少睡眠、控制饮食，并适当增加运动。否则夏季的减肥成果将前功尽
弃，在秋季出现反弹。针对这种情况，专家们为秋季减肥开出处方：

1．饭前喝淡汤或吃个水果
汤可以抑制食欲，增加饱感。喝汤后再进食，饭量便会减小。吃水果时，咀嚼与胃的饱足感是满足人
们食欲而使人停止进食的两大要素。

2．晚饭少吃，以素食为主
晚饭吃得太多太晚，人体内胰岛素分泌量高，容易使热量转化成脂肪储存在体内，从而出现肥胖。

3．饭后散步半小时
此时，人们运动锻炼所耗的能量均来自脂肪，可有效地减少体脂而渐瘦。
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秋天是水果丰收的季节，眼看柿子也即将上市。很多朋友都爱吃柿子，因为它不仅维生素c含量丰富，
还是去火的水果之一。但是各位吃柿子时可要注意以下几点：

    1  空腹不能吃柿子。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小
不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如
杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼
痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃
柿石的形成。

    2  柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科
学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果
连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

    3  不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同
食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

4  糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此
类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

    5  适可而止。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，
使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人
们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，
不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

    6  吃后漱口。柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱
酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

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食用水果七大禁忌  

　　一、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，
如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

　　二、水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和
水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

　　三、生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。
殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药
残留量比果肉中高得多。

　　四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感
染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

　　五、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃
水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

　　六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱
口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

　　七、忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，
因此不宜在短时间内进食水果过多。

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各种水果吃得太多可能引起的“水果病”：

　　1、过敏：较多见的是芒果、菠萝。有人吃了嘴皮立即发麻、红肿，严重的全身出皮疹；

　　2、结石：柿子吃多了会有结石，与其中含鞣酸多有关。而为防涩喷洒的石膏钙化后也加重了
结石产生的可能，尤其是老年人吃多了容易造成肠道梗阻；

　　3、便秘：中医认为，苹果、番石榴具有“收敛”作用，可用来对付腹泻，因此便秘的人要少
吃。苹果中富含的鞣酸，与蛋白质结合会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长
粪便在肠道内滞留时间，容易形成便秘；

　　4、低血糖：荔枝吃得太多，容易出现低血糖。患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、容易过敏和糖尿
病病人都不宜多吃鲜荔枝；

　　5、难消化：榴莲含有丰富的植物蛋白，吃多了难消化。

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了解各种果菜汁对皮肤的作用，可以使你在美化肌肤的过程中，收到事半功伴的效果。

　　黄瓜汁适用于弄脏了的皮肤，它富含抗坏血酸（维生素Ｃ和氧化酶），可使皮肤变白。

　　苹果汁性质温和，适用于中性皮肤，含有丰富的钾、锌、钠等成分。 抹在皮肤上会产生凉爽的
感觉，能减轻灼热造成的不适感，使皮肤柔润富有弹性。

　　西红柿汁适用于各类皮肤，它在商业生产的面膜中充当镇静剂和刺激剂。

　　生菜浆（将洗净的生菜叶和茎捣成浆，注意其新鲜和无污染）含有丰富的铁，且易被皮肤吸收，
特别适用于过繁及干瘪的皮肤。

　　如果皮肤干燥，多汁或出现表皮脱落现象，说明体内缺乏维生素Ａ。维生素Ａ可从胡萝卜、牛奶、
蛋黄、香菜、菠菜、菜花及木瓜、西红柿、香瓜、芒果中获得。

　　身体出现脱发、精神不振、血液抗体减少等症状，是缺乏维生素Ｂ5的象征，需多吃动物肝脏、
扁豆、大麦、蛋黄及糙米。

　　维生素Ｂ10有助于产生色素（色素能保护皮肤不受太阳光的损害）和加强新陈代谢。粗加工的
粮食、可可、圆白菜和蛋类都富含维生素Ｂ10。

　　维生素Ｃ促进抗体的形成，间接参与和炎症的斗争，是抗皱的关键营养成分，柠檬、柑桔、草莓、
西红柿、黄瓜、卷心菜、甜菜、生菜都含有丰富的维生素Ｃ。

　　维生素Ｅ对长寿和生殖能力有很大影响。有助于皮肤烫伤和溃汤的愈合。核桃等果仁、橄榄油、
麦牙、玉米和豌豆都含有大量的维生素Ｅ。

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西红柿的作用

    治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性肤病。
    美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老
效果极佳。
    防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解霉、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的
西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
    治高血压。每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
    治贫血。将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血。
   治溃疡。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，
连服10次，溃疡可愈。
    冶肝炎。取西红柿丁一匙，芹菜未、胡萝卜未、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精
适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
    防中暑。将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中署。
    退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
    治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。