CSV 是 comma-separated values (CSV) 的意思。
Wiki
http://en.wikipedia.org/wiki/Comma-separated_values
CSV文件的生成与分析
http://hi.baidu.com/winjack11/blog/item/fa3aa708604a77d463d98662.html
StringEscapeUtils.escapeCsv()
http://commons.apache.org/lang/api-release/org/apache/commons/lang/StringEscapeUtils.html
使用StringEscapeUtils.escapeCsv()应该就可以处理一般的CSV文件
另外apache还有个CSV的分支
http://commons.apache.org/sandbox/csv/