多服务器实现乐观锁的问题

有N台服务器，其中大部分运行hibernate 访问数据库，一台短信服务器用Delphi，一台内网采集硬件信息的服务器用了VC+ADO+ODBC。所有服务器均可能更新数据库中一个表中同一行，现在该行使用version，但对短信服务器，硬件信息服务器无效，如何处理才能保证乐观锁呢？听说用如下方法

create procedure update_info
@a1 int,@b1 int,@id1 int
as
begin
update info set a=@a1,b=@b1 where id=@id1

end

所有程序调用此存储过程，能保证乐观锁更新不出问题吗？——什么原理呢？
如果是这样的话，有许多表同时并发更新的话， 每个表都要一个这样的存储过程吗？
如果是这样的话，每次向表中加一列，企不要再修改很多存储过程吗？