购物及定单功能的表结构问题

请问如果在实现一个购物功能时,用户可以选择在一个定单中添加多个商品,定单信息表的结构应该是如何的?如果在用户定单已经生成,并已经完成定单的情况下,要删除用户订购过的商品的信息呢?我一开始是在定单信息表中包含商品ID,通过商品ID查找到商品的单价及相关信息的,但是如果在定单完成之后,商品已经卖完需要删除商品信息时,就会遇到定单信息显示不完整的问题,虽然定单已经完成了,但是也应该可以查看已完成定单中的商品信息的啊?请问这个表结构如何设计才最合理啊?谢谢!