剁椒蒸鱼头的做法

1、鱼头一个，1-1.5斤为佳，清洗一下。

2、准备剁椒，超市可以购买到。

3、准备碟子一个，在底部撒一些剁椒，把鱼头放上去， 再涂上剁椒和姜片。

4、在锅内放水，放个架子，煮开冒泡后，把剁椒放进去，蒸7-8分钟即可。