rs.next()

   

   rs是结果集。查询出的记录是一个列表，初始时指针指向的是第一条记录之前的。
每rs.next()一次指针都会向后移动一位，指向下一条记录。
如果没有设置结果集的参数，那么正常情况下结果集都只能往下走，不能退回，也就是rs.next（）后，是不能再指向已经指过的记录了，但是如果设置了
conn.createStatement(rs.TYPE_SCROLL_INSENSITIVE,rs.CONCUR_READ_ONLY);
那么就可以使用rs.first()、rs.last()等方法自己移动结果集指针，但是这种特性（可滚动结果集）是需要数据库支持的，好在现在大部分数据库都是支持的。
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翻译下你的代码:
if(rs.next()){ //判断结果集rs是否有记录，并且将指针后移一位
   rs.first();//如果有记录，再将指针指向第一条(需要设置结果集类型)
}
else
     {
        dos.writeUTF("false"); //否则输出false
      }

 while(rs.next())   //如果rs有记录，那么迭代，但是因为上边已经使用rs.next将指针指向第一条记录了，那么此时初始时再next时实际上指向的是第二条记录。
         {          
               String result = rs.getString(3)+rs.getString(4)+rs.getString(5)+rs.getString(6);   //取记录结果值
               dos.writeUTF(result);
          }

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问题已经说了，上边已经取了rs.next，指针指向的是第二条记录。所以可以这样试试：
if(rs.hasNext())   //判断结果集是否有记录，此方法只是判断，指针不移动
{
   ..... //做需要做的事情   
}
else
     {
        dos.writeUTF("false");
      }

 while(rs.next())
         {          
               String result = rs.getString(3)+rs.getString(4)+rs.getString(5)+rs.getString(6);
               dos.writeUTF(result);
          }