核桃油是孕妇的最佳食用油吗？

相信很多准妈妈知道宝宝来临的那一刻，既激动又忐忑，从此不敢剧烈运动，不敢化妆，不敢染发，就算是生病了都不敢吃药，生怕一不小心做错了什么伤害到宝宝。尤其是吃的一日三餐更是小心翼翼，怕吃到不好的东西影响了宝宝健康发育。吃的用的都是尽量买最好的，到底什么样的才是对宝宝对妈妈最好的呢？

孕妇在孕期间一般会吃坚果，坚果营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪。其中，核桃是孕妇比较喜欢吃的坚果，不仅是对自己的身体有所帮助，对胎儿的大脑发育也有较好的促进作用。但是核桃吃多了会腻，而且嚼着嘴巴累，吃的少不能补充足够的营养。除了吃核桃，孕妇也可以通过吃核桃油来摄入能量，补充不饱和脂肪酸等营养元素。

核桃油虽然含有饱和脂肪酸，但是量少，反倒是核桃油里对孕妇有益的蛋白质、不饱和脂肪酸高达90%以上，人体必须脂肪酸亚油酸和亚麻酸高达70%以上。不饱和而脂肪酸称为“聪明的脂肪”，摄入越充分，对孩子的脑部神经和视力就发育得越好。核桃油还含有一种非常重要和珍贵的亚麻酸，它是脑黄金DHA的母体，亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。核桃油中还含有叶酸，叶酸会影响胎儿脑部和脊髓的发育，摄取不足将会导致胎儿神经管畸形（如：脊柱裂），所以，妈妈在怀孕早期需要摄取足够的叶酸。

对于孕期及哺乳期的妈妈们，每天适当的食用核桃油，对孕期孩子大脑的生长发育极有好处，尤其是怀孕3个月的妇女，此时小孩正处于大脑刚刚发育阶段，坚持食用核桃油，增加了对小孩大脑发育的营养成份，对孩子的大脑发育很有益处。