星巴克、瑞幸、喜茶数字运营策略

咖啡、奶茶、鲜榨果汁等饮品现制业（简称新饮品）一直竞争很激烈。开店的门槛低、用户忠诚度不高、产品同质化严重。

据统计，2019年新饮品市场容量已经达到约900亿人民币，主要消费群是20岁左右的年轻人。他们的生活离不开手机、外卖；他们是新媒体、社群、游戏的重度用户；喜欢追潮流和热点，喜欢高颜值的一切人和物....

星巴克

虽然星巴克的预点单“姗姗来迟”，但是功能比其他的竞争对手更完善。比如可以和原有的会员体系打通，在线点单的时候同样可以使用优惠券、同步积累星星等福利等。

星巴克虽说是传统的零售出身，但在门店陈列和社交传播上的确是高级玩家和不断创新者，客户在取单的时候就可以看到抢眼的橘色“咖快”区域，随机的“暗号”也是极具中国特色又有分享特性。

3: 星巴克会员APP真正实现了定制化推送。每个人打开后都可以显示最近的门店地址、优惠券的信息。“星消息”和“限时享好礼”根据每个客户的消费习惯而“千人千面”。

4：最简单易懂的会员升级体系。只要购买98元的会员卡，只需一分钟就能在APP上注册成为会员，享受福利。会员积分用最简单的“星星”来计算，消费50元算一颗星，5颗星（250元）就能升级玉星级，25颗星（1250元）就能升级成为金星级。用户随时可以在APP上查看星星数量和等级。

如今，星巴克中国的会员超过800万人，其中90%的会员是星巴克APP的活跃使用者。

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡在全国目前开店量为3000+，在上市宣言中提到瑞幸咖啡的回头客是89.6%。公司目标年底开到4500家，到2021年，万店计划。

 

我们不去讨论瑞幸的商业模式，也不去管其背后的资本博弈，从对于用户的运营来看，瑞幸无疑是个创新者。

一旦各种优惠、福利力度降低而用户的消费习惯还没有建立，也没忠诚度的时候，品牌的生存就面临着极大的危机。

喜茶

喜茶是新派零售茶饮的代表，也是首家成立单独科技公司的茶饮公司。

1：2018年，喜茶正式上线了“喜茶 GO”小程序，这款“省时间神器”有效解决了喜茶排队的最大痛点。融合堂食、点单、外卖于一体，让消费者可以通过这款小程序远程点单，系统查看排队状况以及取单时间。

4：喜茶也非常重视品牌粉丝的维护，除了公众号、小红书等人性化运营外，还经常组织线下的聚会，邀请粉丝参与产品研发，有效的通过口碑继续传播品牌。

面对其他网红茶饮的竞争，喜茶可以通过大量的用户数据，研究消费者的喜好，研发更多年轻人喜欢的新产品，还可以为零售选址做辅助决策，降低开店成本，提升运营的效率。

总结来说，星巴克、瑞幸、喜茶各有特色，数字化运营也各有优缺点：

1：星巴克数字化在中国虽然响应用户需求最慢，但是确实功能最完善，IT体系最稳定，也是用户忠诚度最高的品牌。不过，在中国这个消费创新的新时代，星巴克如果仅仅是跟随而不积极创新，未来也许很难抓住年轻的消费者的心。

2：瑞幸具有极强的互联网基因，懂营销懂裂变，快速从星巴克抢走了不少用户，但是用户忠诚度是一直迫切要解决的问题。

3：喜茶作为极具活力的年轻品牌，一直在不断的创新，结合科技的力量，引领行业发展。不过目前喜茶的门店数量依然比较少，现有的IT系统、产品质量和客户服务能否在大量门店扩张后依然保持稳定，这个还有待时间的考证。

数字化精准运营是提升客户满意度以及忠诚度最重要的战略之一。企业需要洞悉目标用户的心理，在与用户接触的每一个触点深入了解需求，才能设计出有效的数字化用户体系。

作者：Hanni  来源：知乎

互联互通社区

互联互通社区专注于IT互联网交流与学习，关注公众号：互联互通社区，每日获取最新报告并附带专题内容辅助学习。方案打造与宣讲、架构设计与执行、技术攻坚与培训、数据中台等技术咨询与服务合作请+微信：hulianhutongshequ