炒芸豆 食材准备 主料: 芸豆肉 配料: 姜少许蒜少许干辣椒少许 调料: 盐5g*白糖少许鸡精少许 制作步骤 芸豆去两头、去筋、切段,准备姜末、蒜末、辣椒块,肉切丁锅内倒入食用油,油温5成,倒入芸豆炸至松软(1min)后捞出,油倒入油缸倒入少许食用油,放入肉丁,中火炒香;放入蒜末、姜末、辣椒块,继续翻炒;放入生抽、酱油、蚝油提鲜,炒出酱香味 放入芸豆,加入白糖、鸡精,大火翻炒,炒出锅气出锅 成品 炒芸豆(简易版) 放入少许食用油,放入生姜翻炒放入切好的肉,翻炒,放入生抽/酱油,翻炒放入切好的芸豆,翻炒放入少许盐,翻炒加入少许水翻炒几下出锅