我们为什么要做系统标准化?-思考作坊式向规模化转变的关键要素
我先说两个故事。
第一个故事,我在KFC工作的时候,学习过KFC的发展史,每个KFC餐厅的门口,都有一个白胡子老头,那个和蔼可亲的老头子叫哈兰.山德士,他是KFC的创始人。他在1930年研究出一种含有十一种神秘配方的炸鸡(到底有没有秘方,争议很大,在这里不讨论)。
哈兰.山德士是个醉心于研究美食的人,在他负责品牌的时期,KFC只是在他的家乡肯德基州做一些特许经营(应该是最早的加
转载
2013-11-13 14:48:20 ·
1210 阅读 ·
0 评论