选苹果

-=天天吃两个苹果的特效及怎么吃

“睡前吃一个苹果，医生就会丢饭碗”这句话出现在1866年2月出版的《备忘和查询》中，这个有一些夸张的的谚语一直被引用近150年。虽表述有些绝对，但苹果确实是有着“全方位的健康水果”、“水果界的全科医生”之称，它的功效让医生看着都很惊讶。

1、苹果”处方”：每天吃2个，远离心脏病、中风风险
一项发表在《英国医学杂志》上的文章公布了牛津大学研究人员的最新成果：每天一个苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。每天吃一个苹果的人，如果再吃第二个苹果，那么还会收到额外12%的保护效果。换言之，果蔬摄入量越多，死于心脏疾病的风险越低。研究人员表示，给50岁以上的人每天开一个“苹果处方”，每年可防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作。建议50岁以上每天吃一个苹果，能够有效保护心脏、清扫血管。同时熟吃苹果的话，还更能降血脂，帮助降低血液粘稠度！（血糖控制稳定的朋友，可以咨询医生后根据情况，食用小半个）
2、一个苹果：3种明星成分让医生都赞叹不已！
果胶：这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统维持健康状态。
硼：这种是苹果中富含的营养素，可以壮骨和健脑。
槲（音同：胡）黄素：苹果中含有的一种类黄酮，这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓衰老。
3、苹果虽甜但糖尿病人也可以吃！
美国农业部有机食品专家芭芭拉·卡米称：苹果中的“酸”、“甜”的来源物质也对我们十分有益。苹果虽酸性高，但并不有害，其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成，这两种酸可提高抗氧化能力，防止衰老；果实的甜味来自蔗糖和果糖，两者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。

4、高钾低钠，特别适合高血压朋友！
苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食（即高钠饮食），多吃苹果可帮助稳住血压。成熟的苹果含有80%的水和零脂肪，非常适合减肥者食用。除此之外，苹果还有牙刷作用，咀嚼它可以帮助洁齿和杀灭口腔细菌！

5、帮助溶解血栓，降低40%心梗发生率

吃苹果可以起到帮助“溶解”血管中心脏病的“元凶”——血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。

3种颜色的苹果养生功效不一样

其实，苹果的颜色是可以预示出它的保健功效的，比如红苹果、青苹果和黄苹果，它们的功效就很不一样。

红苹果

红苹果口感很面，皮很厚，味道很是浓郁。常吃红色的苹果有益于保护心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。

青苹果

青苹果更脆，可强健人体免疫系统，具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

黄苹果

黄苹果更甜，对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。它还可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。

吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

吃苹果前先解决几大疑问

问题一：吃苹果到底要不要削皮？

苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留，于是不敢吃皮。其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害标准，并且在苹果“小时候”就已经“套袋”了，基本接触不到农药，所以可以用水洗净直接吃。
中国农业大学食品学院教授姜微波则提醒：在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削皮后再食用更安全。

问题二：哪种颜色的苹果最有营养？

从红富士、黄元帅到澳洲青苹，虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。但从口感、口味来说，金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜，大家可以根据自己的喜好选择。

问题三：每天到底吃多少苹果？

《中国居民膳食指南》建议每天吃200—400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。不过，没有必要恪守“每日一苹果”的准则，每周3~4个即可，可以穿插吃些其他时令的水果，全方面补充营养。
 
此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃，吃苹果最好的时候是在两餐之间。

问题四：果汁果酱能代替苹果吗？

在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，同时在加工过程中会添加较多的糖，所以不建议大家用果酱代替真正的水果。
不过，其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇，老人可以喝一点；苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。

问题五：空腹吃苹果好不好？

早上空腹吃苹果，可以治疗慢性腹泻和大便干燥，因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用，而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用，所以可以止泻排毒素。
每天早上空腹吃苹果或喝一杯苹果汁，可预防胆结石。但是，胃不好的人空腹吃苹果会感到不舒服，因为苹果中含有大量苹果酸、维生素C和柠檬酸。空腹吃太多的话，这些酸会与胃酸其化学反应形成不易融化的块状物，而导致胃部发炎。

问题六：生苹果和熟苹果有什么区别？

苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，由于其含有的水溶性维生素比较少，所以煮熟着吃可能有意外的营养收获。

熟苹果具有清热去火的功效，特别是对人类的口舌生疮和牙龈发炎以及舌裂等症状；煮熟的苹果其止泻的效果更为突出，其有大量的天然果胶和膳食纤维，在加热以后更容易被人体吸收，能消化除肠道中多种病菌，对人们的腹泻有很好的缓解作用。熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

-=水多饮不一定强，还看排出的多少

泌尿道感染总是让人苦不堪言，频尿与排尿时的灼热感让人深感不适，且倘若没有立即处理，细菌可能会沿着输尿管向上感染，导致肾脏出现肾盂肾炎(Pyelonephritis)的情况。很多人都说，夏天是容易让泌尿系统感染的季节，其实不然。
不是水喝得多就好 排尿量也须注意，台北暨淡水马偕医院泌尿科主治医师蔡维恭表示，泌尿道系统感染并没有季节之分，即使现在季节已步入金秋，天气依然炎热，民众从事户外活动或工作时仍会流很多汗；最重要的是，无论是哪一个季节，还是要注重水分的补充，以及排尿量是否达标。
「并不是水喝得多就好。」蔡维恭解释，假使补充大量水分，但是都借由流汗排出，而不是经由泌尿系统排放，仍会造成泌尿道的细菌感染。民众应须注意一天的排尿量是否有达到1,500 c.c.，若非如此，就更需要加强水分的补充。
 
吃蔓越莓防泌尿道感染？ 医：确实无效
另一方面，许多女性总是会食用蔓越莓来达到预防泌尿道感染的效果，不过最近也有许多消息指出，即便时常补充蔓越莓，也无法有效降低泌尿道感染机率。对此，蔡维恭也表示，蔓越莓虽然具有辅助/保护泌尿道的效果，但是功效仅可抑制细菌在泌尿道上皮的附着，因此食用蔓越莓仍不可取代喝水；倘若细菌量庞大，还是会侵犯泌尿道系统。
此外，蔡维恭表示，由于女性的尿道较男性来得短，且尿道口与肛门接近，在性生活、泡汤，以及游泳过后，建议应立刻排尿，借此可防止细菌向内感染。

-=豆浆配红薯农家乐

 

豆浆的好处
豆浆含有植物性雌激素，与人体雌激素结构相似，加上热量低、低脂肪，又有高含量蛋白质、大豆异黄酮，营养密度高。营养师程涵宇建议将豆浆纳入每天营养摄取，豆浆还含有膳食纤维，能增加肠道蠕动，提供身体必须的胺基酸，对皮肤也有很好的帮助。想要瘦的人，若是选择高纤豆浆更有助减少脂肪吸收。
致癌传言
曾经有传言担心豆浆喝多得乳癌，营养师程涵宇提到，因为女生进入更年期导致雌激素减少，正值更年期症候群的不适，会接受替代性雌激素疗法，曾在1997年文献指出，使用雌激素替代疗法会增加乳癌的风险，因此进一步担心含有大豆异黄酮的豆浆也会增加乳癌风险，但在2013国际癌症期刊也曾发表研究，长达16年追踪15,600个案例，发现豆浆不会增加停经前的致癌风险，反而会降低。
 
运动后喝低糖豆浆
至于无糖跟有糖豆浆，营养师建议运动员或进行大量肌肉训练后，因为运动会消耗大量肝糖，可以选择低糖豆浆，除了补充糖分，也可以顺带获取蛋白质与膳食纤维。其他人则可以依据习惯来选择低糖或无糖的高纤豆浆，因为热量低，做为体重控制时的饮食搭配也很适合。

减重族的外食选择
若是工作太晚，食物选择少，营养师建议可以到超商购买简单的食物，也能在控制体重之余摄取好的营养，豆浆是很好的蛋白质来源，另外可以搭配淀粉类食物，像是地瓜、玉米，高纤食材能增加饱足感跟肠道蠕动，而且属于抗性淀粉，也可以发挥膳食纤维的作用，维持肠道健康，养出好菌帮助维持菌相；地瓜还拥有丰富的维生素A，玉米也有玉米黄素，能补给眼睛所需要的营养，有助视力。香蕉也是很好的食物，高钾低钠，可帮助消水肿，帮助平衡身体的钾离子，丰富的果寡糖还能促进肠道蠕动。便利商店的其他食物也可以搭配摄取，像是茶叶蛋、生菜沙拉、水果及坚果，多种不同搭配吃法，能让身体摄取不同的营养素。

-=脾胃体现在脸

想知道自己脾胃好不好？看这个就对了！
被称为“中国色诊第一人”的首都医科大学中医学系教授王鸿谟指出——脾胃出了毛病，症状主要可概括成8个字：
纳呆、腹胀、腹泻、便溏。
并且王教授指出，
除了上边的症状，
仔细观察肤色、五官、生活状态，
就能看出脾胃问题。
脾胃不好的人，都长这样！

一看形体
·脾胃不好的人，从外表就能看出来
·有的面色苍白，口唇没有一点光泽；
·有的过于消瘦，好像一阵风就能吹倒；
·有的很胖，看似体格庞大，但一点都不结实；
·还有的说话有气无力，精神不振，未老先衰；
以上症状多是由于脾胃功能受损所造成的。

二看五官
 
面色萎黄
一个人的脸色暗淡发黄，可能是脾虚，主要表现为吃饭不香，饭后肚子发胀，有腹泻或便溏症状。
如果没有及时治疗，脸色就会逐渐变成“萎黄”，即脸颊发黄、消瘦枯萎，这是因为脾的气和津液都不足，不能给身体提供足够营养造成的。

睡觉流涎
《黄帝内经》指出“脾主涎”，这个“涎”是脾之水、脾之气的外在表现。
一旦脾气虚弱，“涎”就不听话了，睡觉时会流口水。

口唇无华
《黄帝内经》中指出，“口唇者，脾之官也”、“脾开窍于口”，就是说，脾胃有问题会表现在口唇上。
一般来说，脾胃功能正常的人，嘴唇红润、干湿适度、润滑有光。如果一个人嘴唇干燥、脱皮、无血色，就说明脾胃不好。

鼻头暗淡
鼻头正中有一个小坑，以小坑为中心，周围就是反映脾脏生理功能、病理变化最明显的区域。
鼻色黄多见脾胃湿热；色青多为腹中痛；鼻翼发红的人，多有胃热；鼻头发青伴有腹痛，也说明脾胃功能不好。
鼻头枯槁，是脾胃虚衰，胃气不能上荣之候。

眼睑异常
眼睑主脾，如果眼睑发红，说明有脾热。
如果眼睑不但发红、破溃，就是脾湿热。
眼睑黄白且不均匀，可能是积食。
 
若整个眼白发黄，首先考虑黄疸，是湿困脾胃肝胆所致。

三看生活状态

纳呆
不想吃饭、吃饭不香；

腹胀
不吃不胀，吃一点东西就发胀；

拉肚子
水和粪能分开叫“腹泻”，水和粪均匀混合叫“便溏”。

便秘
如果脾胃运化能力减弱，就会导致大肠动力不足，继而造成功能性便秘。

睡眠不好
古语讲“胃不和，卧不安”。脾胃不好的人，睡眠质量也会降低，出现入睡困难、惊醒、多梦等问题。
如果以上症状您有大部分都符合，那么，您可能需要及时就医了。

如果您只有很少症状符合描述，那么可以试试下面的“脾胃调理法”！坚持下去，还您“铁打的肠胃”！
规律饮食、定时定量、细嚼慢咽。
这是保养脾胃的第一步，特别是胃本来就
不好的人，更要少吃辛辣、刺激以及生冷食物。另外，要注意定时吃饭，不要狼吞虎咽，更不要站着或边走边吃，吃饭时不要讨论问题或争吵。
 
一定要记住脾胃有四怕：一怕生，二怕冷，三怕撑，四怕饿。
揉鼻头、按摩足三里
每次揉鼻头20分钟左右，能改善胃胀气等症状。
足三里是“足阳明胃经”的主要穴位之一，每日按揉50~100次，能健脾和胃、调中理气、导滞通络，适用于各种类型的脾胃病变。

多动脚趾
多动脚趾，相当于按摩脾胃二经。上班时，可以边工作边用脚趾抓地、抓鞋底，每次抓5分钟。或者在洗脚盆里放一些椭圆形、大小适中的鹅卵石，边泡脚边用脚趾抓石头。

便秘的朋友可以试试这个动作。

揉劳宫、按大陵、刺激足三里
吃大餐或盛宴前，先将一个手握成拳头状，用拳面顶住另一只手的内关穴，左右旋转摩擦来刺激这个穴位；

双手掌相互摩擦至发热为止，这个动作是为了激发手心的劳宫穴；

最后十指交叉，手腕相叩，从而刺激到大陵穴。经常按揉这三个穴位，可以宁心安神，健脾和胃。
经常消化不良的朋友可以试试，能代替健胃消食片哦。

揉肚脐
一手掌心或掌根贴脐部，另一手按手背，顺时针方向旋转揉动，每次约5分钟，每日1～2次。
此法能温阳散寒、补益气血、健脾和胃、消食导滞。或者两手分别紧贴肚脐两侧，上下来回搓动，搓至发热为止。
胃胀、腹痛的人可以试试，每日2～5次。

-=抗氧化

洛神花茶是用同名的花所制作的，也被称为玫瑰茄（roselle）、酸模（sorrel）、牙买加茶（jamaica）或酸茶。这种花草茶带有像蔓越莓般的特殊酸味，色泽鲜红，冷热皆宜，在世界各地都能享用得到。
在两百八十种普遍饮品的抗氧化剂含量比较中，洛神花茶位居第一，击败了其他重磅级茶饮，包括经常为人称道的绿茶。在饮用洛神花茶后的一个小时内，血液中的抗氧化能力会达到高峰，显示在茶中的抗氧化植物营养素已经被吸收到身体系统里。这样的结果，对健康有什么影响？
 
遗憾的是，洛神花茶的减肥功效一直令人失望。研究人员在让过重的人饮用洛神花茶几个月后，只得到每个月比对照组额外减去半磅的结果。不过，洛神花茶降低胆固醇的早期研究看起来很有希望，结果显示，每天喝两杯洛神花茶，一个月后，可以降低多达八％的胆固醇。但当把所有类似的研究结果整合在一起时，却发现一切努力都白费了。这可能是因为，基于某种原因，洛神花茶似乎只对大约一半的受试者有效果。假如你属于幸运的一半，就能够减少多达一二％胆固醇。

但高血压就是洛神花茶真正能大显身手的用武之地。一项出自塔夫斯大学的双盲、安慰剂对照研究，比较了洛神花茶与人工着色调味极为相像的饮料，显示每天三杯洛神花茶，比起安慰剂饮料，更能显著降低高血压前期成年人的血压。但差别是多少？饮用洛神花茶，与其他介入性措施比较起来，又是如何呢？
PREMIER前瞻性研究的临床试验选取了数百名血压偏高的男女，随机分为「仅提供建议」的对照组，以及积极介入生活方式组。研究人员给予对照组的受试者一本小册子，并告知他们要减重、减少盐的摄取量、做更多的运动，以及吃得更健康（即采用得舒饮食）。而行为介入组不仅获得相同的指示，还多了面对面的会谈、参与小组会议、记录食物日记，并监控他们的体能运动、热量和钠的摄取量。在六个月内，行为介入组与仅供建议组相比，收缩压下降了四个单位。
 
这看起来可能不是很多，但以人口规模来看，血压下降五个单位，每年就可能减少一四％的中风死亡率，九％的致命心脏病发，以及减少七％的死亡率。同时，在塔夫斯研究中发现，每餐饮用一杯洛神花茶，与对照组相比，能降低受试者六个单位的收缩压。
为了降低血压，你还是应该减肥，减少盐的摄取量，做更多运动，以及吃得更健康。但有证据显示，在日常生活中规律地饮用洛神花茶，可以提供额外的好处，甚至可以媲美降血压药物的效果。经过与顶尖降血压药物头对头的试验，每天早上喝两杯洛神花茶（共使用五个茶包），降低受试者血压的效果，与一天两次服用降血压药物卡特普利（Captopril）的起始剂量相当。

两者也有不同之处：卡特普利可能会有副作用，最常见的是皮疹、咳嗽、味觉损伤，甚至会引起致命的喉部水肿（虽然极为罕见）。洛神花茶则没有副作用，虽然它被称为酸茶不是白叫的。如果你饮用洛神花茶，喝完后最好用清水漱口，以避免茶中的天然酸性物质软化牙齿的珐瑯质。而由于洛神花茶的锰含量特别高，为了安全起见，我建议一天不要喝超过一夸脱（约九四六毫升）。